Luigi, te vén róka, aki sosem közlekedtél egyenes úton, de mégis nagy szíved volt, remélem, élsz még. Luigi csuklóból vezetett, a háború utolsó éveiben még gyerekként kezdett dolgozni a nagypapa kötő-hurkoló műhelyében kesztyűt kötve a frontra indulóknak (nem rajtuk múlt, hogy az nem lett elég meleg), aztán végigküzdötte magát a proletár ötvenes, a nagyúri hatvanas, […]
Tovább
Szóval, ahogy azt már mondtam, a rák a tenger gyümölcse. Elkészítheted sütve, pirítva, roston…. „Anyway, like I was sayin’, shrimp is the fruit of the sea. You can barbecue it, boil it, broil it, bake it, saute it. Dey’s uh, shrimp-kabobs, shrimp creole, shrimp gumbo. Pan fried, deep fried, stir-fried. There’s pineapple shrimp, lemon shrimp, […]
Tovább
Ez a torta tökéletes a következő helyzetekre: váratlan vendégek, ajándék váratlan vendégségben, váratlan vendégek low budget családi helyzetben, friss házasok kölcsönös örömszerzése, ha valamit kis energiával, gyorsan kell létrehozni; érettebb kapcsolatokban, amikor semmire sem jut idő, széteső kapcsolatokban, ahol a torta már visszafelé sül el. A lényeg, hogy ez egy mindenféle előismeretet, tanulmányokat, tapasztalatot teljes mértékben nélkülöző, […]
Tovább
Nem könnyű matcha fagyihoz jutni, otthon ugyebár az ember nehezen kezd hozzá, fagyisok meg nem árulják, mert a jól bevált régi recepteket követik. Mégsem kell nélkülözni annak, aki teát szeretne a fagyin élvezni, sőt bizonyos szempontból ez az elképzelhető legfinomabb édesség. A recept ennyi: vegyél valahol jó minőségű vanília, vagy más krém fagyit. Élvezhető a […]
Tovább
Ettől már csak a limonádé készítés egyszerűbb, de ez nem limonádé, hanem matcha zöld tea fagyi házilagos körülmények között. Négytagú család esetén is számolj a következőkkel. Tegyél egy alumínium lábast a tűzhelyre, benne fél liter minél zsírosabb tejjel ízlés szerinti cukorral és 4 tojássárgájával. Egy cukrászkeverővel, vagy habverővel alaposan keverd el és lassan kevergetve melegítsd […]
Tovább
Teljes kiőrlésű matchás datolyás muffin. Halló, ez itt a teakonyha, ahol tea kerül a legkülönfélébb ételekbe, megváltoztatva azok eredeti értelmét. Ez annyira teljes kiőrlésű, hogy igaz a matchára, a lisztre és a datolyára is.Eredetileg nem matchásnak szántam, de végül így alakult.Jó lett nagyon. Leírom a receptet, de mivel muffinról van szó, úgyis több ezerféle módon lehet […]
Tovább
Ez egy jellegzetes mediterrán recept keleti beütéssel. Az olaszok szeretik a lóhúst és a kis énekesmadarakat, a csigát és mindenféle virágot, rózsát, szegfűt és a tökfélék virágát. Legjobb a cukkini és a tökvirág, van belőle most bőven, főleg ilyen esős időben, vizet gyűjtő, vizet gyümölcsöző növény virító virága. Egy éles késsel leszedjük a tökvirágot, lehetőleg […]
Tovább
matcha palacsinta Matchás palacsinta, nevezzük úgy malacsinta biztos nem kapható a palacsintázókban, pedig ott aztán minden elképzelhető töltelék és ízesítés előfordul, lekváros, káposztás és persze csokoládés. Ezek egy része olyan súlyos támadás a test ellen, hogy pusztán a nevük említésétől is olajszagú lesz a haj, reng a háj, nehezebben dobban a szív. De a palacsinta […]
Tovább
Málna-tó, Vanília-fok, zöld tea gyeppel Mousse zöld teával és gyümölcsökkel – Tea-dér Hozzávalók (10 ilyen pohárhoz): 2 liter tej 1 evőkanál erős matcha 2-3 púpozott evőkanál agar-agar 100 gramm cukor 400 gramm mélyhűtött gyümölcs Minden együtt van és kedvünk is elég a kavrgatáshoz, mert más nem nagyon kell ennek az édességnek az elkészítéséhez. A tejet […]
Tovább