1000 tea, tízezer teaA füstölő útjaA japán teaszertartásA kínai tea eszközeiA régmúlt teáiA tea filozófiájaA tea kémiájaA Tea ÚtjaA teák elkészítéseA teák ízesítéseA vidéki patikáriusCha Qi - A tea erejeÉvszakok a teábanExtraszűz olivaolajFehér teák néhány szín, de mind fehérFénykép teávalHei Cha: az igazi fekete teákHigh TeaIsmeretlen teatájakJapán kerámiastílusokJapán teákKicsi a világKortárs japán kerámiaMai TeánkMasala chaiMatcha teaNem tea, mégis jóOolong teák. Wulong: a fekete sárkányPop TeaPuerh teaSárga teák - miért sárga, ha zöld?Tea Art Art of TeaTea az internetenTea és egészségTea és építészetTea és világgazdaságTea irattárTeafilmekTeakonyha, teareceptekTeás kütyükTeás mesterségekTörténetek egy teaházbólUncategorizedVíz és TeaVörös és fekete: a fekete teákYerba MateZene teáhozZöld teák: a szivárvány minden zöldje

Teazine

csokoládé torta zöld tea krémmel

Csokoládétorta matcha zöld tea krémmel

Ez a torta tökéletes a következő helyzetekre: váratlan vendégek, ajándék váratlan vendégségben, váratlan vendégek low budget családi helyzetben, friss házasok kölcsönös örömszerzése, ha valamit kis energiával, gyorsan kell létrehozni; érettebb kapcsolatokban, amikor semmire sem jut idő, széteső kapcsolatokban, ahol a torta már visszafelé sül el.  A lényeg, hogy ez egy mindenféle előismeretet, tanulmányokat, tapasztalatot teljes mértékben nélkülöző, […]

Tovább
vanilia_matcha_zold_tea_fagyi

Vanília fagylalt matchával

 Nem könnyű matcha fagyihoz jutni, otthon ugyebár az ember nehezen kezd hozzá, fagyisok meg nem árulják, mert a jól bevált régi recepteket követik. Mégsem kell nélkülözni annak, aki teát szeretne a fagyin élvezni, sőt bizonyos szempontból ez az elképzelhető legfinomabb édesség. A recept ennyi: vegyél valahol jó minőségű vanília, vagy más krém fagyit. Élvezhető a […]

Tovább
matcha zöld tea fagyi

Matcha zöld tea fagyi

Ettől már csak a limonádé készítés egyszerűbb, de ez nem limonádé, hanem matcha zöld tea fagyi házilagos körülmények között. Négytagú család esetén is számolj a következőkkel. Tegyél egy alumínium lábast a tűzhelyre, benne fél liter minél zsírosabb tejjel ízlés szerinti cukorral és 4 tojássárgájával. Egy cukrászkeverővel, vagy habverővel alaposan keverd el és lassan kevergetve melegítsd […]

Tovább
matcha muffin

Matcha muffin

Teljes kiőrlésű matchás datolyás muffin. Halló, ez itt a teakonyha, ahol tea kerül a legkülönfélébb ételekbe, megváltoztatva azok eredeti értelmét.  Ez annyira teljes kiőrlésű, hogy igaz a matchára, a lisztre és a datolyára is.Eredetileg nem matchásnak szántam, de végül így alakult.Jó lett nagyon. Leírom a receptet, de mivel muffinról van szó, úgyis több ezerféle módon lehet […]

Tovább
teában sült tökvirág

Teában sült tökvirág

Ez egy jellegzetes mediterrán recept keleti beütéssel. Az olaszok szeretik a lóhúst és a kis énekesmadarakat, a csigát és mindenféle virágot, rózsát, szegfűt és a tökfélék virágát. Legjobb a cukkini és a tökvirág, van belőle most bőven, főleg ilyen esős időben, vizet gyűjtő, vizet gyümölcsöző növény virító virága. Egy éles késsel leszedjük a tökvirágot, lehetőleg […]

Tovább

Matcha palacsinta

matcha palacsinta Matchás palacsinta, nevezzük úgy malacsinta biztos nem kapható a palacsintázókban, pedig ott aztán minden elképzelhető töltelék és ízesítés előfordul, lekváros, káposztás és persze csokoládés. Ezek egy része olyan súlyos támadás a test ellen, hogy pusztán a nevük említésétől is olajszagú lesz a haj, reng a háj, nehezebben dobban a szív. De a palacsinta […]

Tovább

Matcha málna mousse

Málna-tó, Vanília-fok, zöld tea gyeppel Mousse zöld teával és gyümölcsökkel – Tea-dér Hozzávalók (10 ilyen pohárhoz): 2 liter tej 1 evőkanál erős matcha 2-3 púpozott evőkanál agar-agar 100 gramm cukor 400 gramm mélyhűtött gyümölcs Minden együtt van és kedvünk is elég a kavrgatáshoz, mert más nem nagyon kell ennek az édességnek az elkészítéséhez. A tejet […]

Tovább

Tejes, fügés zöld tea krém

Tejes, fügés zöld tea krém A nyaralás utáni nyaralás helyszínén nagy és öreg terasz, szép kerttel, ami a gyerekek örömére erdei siklókat terem. A füge folyamatosan érik, az utcán átellenben is több nagy fa várja a turistákat, bár amaz valamilyen agresszív fajta lehet, mert felduzzadt tőle a fél arcom és az ajkaim is más nemet […]

Tovább

Matcha pannacotta

A pannacotta a legegyszerűbb receptek egyike. Piemontei eredetű, igazi ínyencség, annak ellenére, hogy csábítóan egyszerű. 1 liter tejszín (30 % zsírtartalmú, vagy házi tejszín, amiről ezt mondják és ami hasonló zsírtartalmat jelöl) cukor, hat darab zselatinlap, 1 rúd igazi vanília, 1 bő teáskanál matcha, nem kell hozzá semmi más. De nem adják ilyen könnyen. A zselatinlapokat tisztított […]

Tovább