A tea szentély
A tea hegységben van egy közmondás, ami így szól: „a pu’erh Yunnanban nő, Hong Kongban formázzák, és Tajvanon fogyasztják”. A közmondás elsősorban a vidéken átvonuló történelmi viharokról, a kulturális forradalomról és Hong Kong 1990-es kormányváltásáról szól. Tea Qi Yunnan hagyományos mezőgazdasága a Han kultúra tapasztalataira épült. Ezeknek az embereknek az életében és a gondolkodásában mindig […]
Tovább
„A világon mindenfelé készítettem már teát és azt tapasztalom, hogy mindig segít az ajtókat és a szíveket kinyitni. ” – mondja. Nem érdekes, mennyire kifinomult, vagy jelentőségteljes az elkészítés módja, a tea jótékony hatása testre és lélekre ugyanúgy érvényesül. A tea megosztása másokkal a béke, a harmónia és az egység megtapasztalása.” Mangjing Yunnan tartomány Lancang […]
TovábbVannak mítikus lények, azokkal való találkozások, vannak egészen életszerű UfO leírások, az emberi tudat mindenre képes, miért ne lehetne a cha qi is egy egyszerű, biokémián és koffeinen alapuló látomásos tapasztalat? Hogyan lehetséges megtapasztalni a képletekkel le nem írható cha qi-t? A puerh teákkal foglalkozó oldalunkon már olvashatnak egy írást a teában rejlő erővel kapcsolatosan. […]
TovábbA tea kell nekünk. De miért? Csupán koffeinfüggők vagyunk, vagy hangulatmániás ezotőrök? Mit rejt a tea, ami fontos nekünk? Szép lassan, ameddig baloldalról Joshu mosolyog rajtunk, megpróbáljuk összegyűjteni azokat a lényeges szempontokat, tudományos és misztikus előjellel egyaránt, amiket úgy összegezhetnénk; a tea erejét – a cha qi-t adják. A tea kell nekünk. De miért? Csupán […]
Tovább
A gyarmatosítás során teatermelővé vált országok listája már jóval hosszabb, és ma már a világpiacon is meghatározó teatermelők is találhatók közötük… Új teavidékek A világ meghatározó teatermő vidékei mind az Egyenlítő és a 38 fok között terülnek el. Az eredeti teatermő vidékek Kína, Észak-India, Myanmar, Laosz és Vietnam, a történelmi teatermelő országok Japán és Korea […]
Tovább
A valaha volt legszebb tea, avagy mi is pontosan a fehér tea? Az ezt követő fejezetben a teák ma népszerű kategorizálását tanulmányozhatják. Ez a kategorizálás a tea feldolgozási módszerein alapul. De a tea kínai története ettől sokkal szerteágazóbb, gazdagabb. Léteztek olyan teák, teafajták, melyek mai modern-tea meggyőződésünk szerint szinte elképzelhetetlenek. A Song dinasztia alatt (960-1279) […]
Tovább
Robert Fortune, a teakém, avagy hogyan lopták el a teakészítés titkát a kínaiaktól Az előző részben bemutattuk azt a történelmi kort, amiben felmerült, és központi kérdéssé vált a teakészítés titkának megszerzése. Ez a kémregénybe illő feladat a sors különös fintora nyomán egy szobatudósra várt, akit Robert Fortune-nak hívtak. Fortune Berwickshire-ben, Skóciában született 1812. szeptember 16-án. Életének korai […]
Tovább
A tea feldolgozásával kapcsolatos tudás megszerzéséhez kapcsolódik a modern idők első gyarmati-kereskedelmi háborúja és tulajdonképpen ez volt a közvetlen kiváltója a történelem egyik legizgalmasabb kémtörténetének. Három részben mutatjuk be Robert Fortune, a teakém történetét.
Tovább
Egy Dél-Angliában található birtokon, amelynek tulajdonosai mellesleg annak az arisztokrata családnak a leszármazottai, amelyek nevet adott az Earl Greynek, megfordulni látszik a történelem. Derűvel és szelíd iróniával gondolok azokra a fórumokra és hozzászólásokra, amelyek a tea itthoni termesztésének lehetőségeit taglalják, vagy a tea balkonon való termesztéséről értekeznek. A kontinentális klíma és a szedhető mennyiség mindkettőt […]
Tovább
Vissza a farmokra, termelj ír árut, neveld fel magadnak, amit fogyasztasz. Legalábbis így tűnik. A cég a közelmúltban 2,000 teapalántát rendelt egy tanzániai termelőtől és reméli, hogy 5 éven belül termőképes birtokot hoz létre. A céget 2005-ben alapította mostani igazgatója Oscar Woolley és Anne Rooney, fiatalos, fészbukos, könnyen emészthető, igazi globális, farmeres, de némi gyarmati […]
Tovább