Fehér teák

/ XX

Fehér teák

A fehér teák napon és fedett tárolókban természetes úton szárított teák. Gépi feldolgozás, sodrás, gépi szárítás nem játszhat szerepet a gyártás során. Fermentációjuk a szedésből és szállításból eredő sérülések következtében elinduló, majd a szárítással leállított kémiai folyamat, de a zöld teákhoz képest még így is jobban fermentált teák. Fehér teáink kizárólag organikus ültetvényekről származó rügyteák. A fehér teáknak nagyon jót tesz egy kis érés, érlelés, frissen nagyon erősek, érlelve mélyülnek, gazdagodnak. Kínában külön, drága piac kezd kialakulni az érlelt fehér teákra.