Leírás

Oriental Beauty – Keleti szépség

Dong Fang Mei Ren

东方美人

Keletről jött szép ember

2024 tajvani tél végi szedésű Dong Fang Mei Ren (Oriental Beauty, Keleti Szépség, Keletről jött szép ember, Bai Hao stb)  a sokszoros díjnyertes fiatal teamester Zhang Jiaqi műhelyéből. Nem ez a legdrágább díjnyertes teája, de egyike a legkülönlegesebbeknek. Az elkészítése nagy figyelmet és kísérletező kedvet igényel 90-100 fok között tartva a minél lágyabb, tisztított vizet. A felöntési időt és mozdulatokat is tág palettán lehet tartani, nem árt közben jegyzetelni. Ha már egyszer így, tapasztalatszerzés, kísérletezés és tervezés közben született ez a rendkívüli tea, érdemes ezt a folyamatot folytatni a saját tea templomunkban is. Én pár gramm teát használok gaiwanban, vagy 90 ml-es yixing kannában. Ez utóbbi még egészen rövid felöntésekkel is esszenciális teát készít. A teáról részletesebben itt olvashatnak, érdemes végig lapozni, hogyan nyerte el egy outsider fiatal a Keleti Szépség legfontosabb díjait úgy, ahogy még senki más. Emitt is írtunk korábban a Keleti Szépségről.

Great Taste

A család toufeni Ming Yang teaboltjában négy nagydíj igazoló plakettje áll a pulton.

2019-ben 2 csillaggal kapott először díjat Zhang Jiaqi Keleti szépség (Oriental Beauty) teája. 2021-ben 108 ország 14,000 termékét kóstolta 355 zsüritag az élelmiszeripar minden tájáról. A single-estate tea kategóriában csupán három pályázó nyert három csillagot. Zhang Jiaqi két teával versenyzett, mindkettő nyert, ezzel új rekordot állított fel, azelőtt csak darjeelingi teával fordult elő ilyen. (British Teafields) Azóta még kétszer lett első, ez a verseny összes kategóriáját figyelembe véve is példa nélküli. Zhang egyik pillanatról a  másikra sztár és (tajvani) nemzeti példakép lett, kezében mindig ott a tajvani zászló és szűkebb közösségére a Hakkára is gyakran hivatkozik. De fiatal kora ellenére az eredmények nem jöttek könnyen és felfedező útján neki is végig kellett menni nehéz szakaszokon. Személye egy korszakváltás jelképe, az elnéptelenedő vidék feltámadásának ígérete. Az idősebb generációk számára mindez nem magától értetődő, amikor a tajvani sajtó apját kérdezte a fiú eredményeiről, ő csak annyit mondott:  „- Nem rossz.”

A zsüri indoklása szerint Zhang Jiaqi a hagyományos Oriental Beauty mézes aromáját értelmezte újra sikeresen, az ízpalettát új, rózsás, muskotályos, pezsgős rétegekkel gazdagította, hosszú, a teljes szájat és torkot betöltő utóízzel, újradefiniálva ezzel az olyannyira ismert és kedvelt Oriental Beauty teát.

Az Oriental Beauty feldolgozásának fázisai megfigyelhetők a lenti filmeken.

東方美人茶 Tél 2024年

Dong Fang Mei Ren Oriental Beauty
品種：Tea fajta 青心大冇（chin-shin-dapan)
産地：台湾 新竹  Tajvan Hsinchu 竹峨眉茶園  és 苗栗 miaoli

採收方式 szedés módja: 手採 kézzel szedett
生産者：Gyártó 張家齊 Zhang Jiaqi
香り特色：密香 成熟柑橘  Aromája: sűrű, esszenciális, érett citrusok

A még mindig nagyon is fiatal Zhang teát tanít a Tajvani Egyetemen és a Xingwu Tudományos Technológiai Egyetemen.

Díjak:

UK 2019 Great Taste Award Black Tea Category World Champion

UK 2019 Great Taste Award Black Tea, the highest 3-star award

UK 2020 Great Taste Award Oriental Beauty Tea 2-star award

UK 2021 Great Taste Award Oriental Beauty Tea 3-star award

UK 2022 Great Taste Award Oriental Beauty Tea 3-star award

Japan 2021 World Green Tea Competition Highest Gold Award

Japan 2022 World Green Tea Competition Double Highest Gold Award

Taiwan Oriental Beauty & Black Tea Competition 19 Gold and Silver Medals (2016~2020)

France A.V.P.A World Tea Competition Special Delicious Award

France A.V. P.A World Tea Competition Gold Medal

英國  2019 Great Taste Award       紅茶組         世界冠軍

英國  2019 Great Taste Award       紅茶            最高3星級獎項

英國  2020 Great Taste Award       東方美人茶   2星級獎項

英國  2021 Great Taste Award       東方美人茶   3星級獎項

英國  2022 Great Taste Award       東方美人茶   3星級獎項

日本 2021 世界綠茶評比會            最高金賞獎

日本 2022 世界綠茶評比會            雙料 最高金賞獎

台灣 東方美人&紅茶 競賽              金牌銀牌19面獎 (2016~2020)

法國 A .V. P.A  世界茶葉競賽         特別美味大獎

法國 A .V. P.A  世界茶葉競賽         金   牌