Zheng wei - Őszi Tie Guan Yin #380 - hosszú menetelés, hosszan lecsengő aroma

Forever Fragrance

Nemesfém Tie Guan Yin

„A kegyelem Vas Istennője ”
Eredet: Fujian, Kína
Gyártó: Forever Fragrance
Gyártási év: 2024
Jelleg: enyhén sütött zöld oolong tea

Elkészítés: Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy bő teáskanálnyi, de inkább pontosan kimért 7 gramm teát. Egy rövid, pillanatnyi felöntéssel mossa át a teát és a keletkező öntettel a teáskészletet, majd öntse ki. Ezután készítsen eleinte egy perces, majd egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket. A tea felöntésekor keletkező habot le kell húzni az öntet felszínéről. A vizet eleinte ne közvetlenül a teára öntse, hanem a tea mellé, majd később kezdjen erőteljesebb nyomást gyakorolni a levelekre.

A Wuyi sziklás oolongok eredeti elkészítése csupán három felöntésről szólt (más források szerint ötről). Ez azt jelenti, hogy lehet és szabad intenzívebb önteteket készíteni, amelyek elegendő virággal árasztják el a csészénket. Ma már talán elfogadottabb a sok, akár 8-10 rövidebb felöntés

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Leírás

Nemesfém Tie Guan Yin #600

安溪正味铁观音

A kegyelem Vas Istennője

A Zheng Wei 正味 a Tie Guan Yin kontextusban zöld, friss olongot jelent, avagy hosszan lecsengő ízű Tie Guan Yint. Színe, megjelenése kevert, fehér, fekete, de alapvetően friss zöld. Felöntve émelyítően gazdag és finom illatú, öntete nem szárít, nedvesség érzetet ad, és valószínűtlenül édes. Ez jellegzetes Tie Guan Yin édesség, kicist fémes, kicsit savanykás, nagyon zöld, vegetális és virágos.

A Tie Guan Yint jól záródó fóliában, vagy fémdobozban hűtőszekrényben kell tárolni! A fent jelölt szedéstől számítva 2 évig őrzi meg a minőségét, ennek leteltével érdemes újrasütni.

A Tie Guan Yin elkészítéséhez használjon 7 gramm teát, a lehető leglágyabb (<50 mg/liter összes ásványianyag tartalmú) tisztított vizet 90 C^o fokon. A teát röviden és óvatosan mossa el, majd alkalmazza a következő felöntéseket: 35-45-60-90 mp, stb. Több módszer létezik, a gazdag módszer csuppán három felöntésben keresi az ízek teljességét, valójában 7-8 alkalommal egyre forróbb vízzel kényelmesen felönthető, mindvégig gazdag, finom teát ad.

Tie Guan Yin teáink Belső Anxi távoli vidékén egy teljesen vegyszermentes, organikus kertben születnek. Új teraszos, vad vidék, ahol a csodásan friss zsenge ízt, gyermek tie guan yinek (öt éves csemeték) fiatal leveleiből készítik. A kerttel húsz éve van gyümölcsöző kapcsolatunk.

A zöld wulongokat jól záródó fóliában, vagy fémdobozban érdemes hűtőszekrényben, de mindenképpen hűvös, sötét, száraz helyen tárolni!

Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.