Leírás

Mengding Yu Lu

Mengding Yu Lu

蒙顶玉露

Jáde csepp a ködös hegycsúcsról

Yu Lu 玉露 azt jelenti jáde csepp, ami ugyanaz, mint japánul a gyokuro és ugyanazt, mint kínaiul a sheng az élő puerh tea első írásjele. Mindeközben hívhatjuk ugyan kínai gyokurónak, mégis egyértelmű, hogy ez a finom mengdingi tea nem gyokuro, mert a gyártási folyamatból hiányzik a minden gyokurót és matchát azzá tévő árnyékolás és szelektálás. Sebaj, megelőlegezzük  a kínai gyokuro nevet és ez biztosan jobb eredménnyel jár, mint a kínai sencha esetében, ahol a gyártók általában megelégszenek az alapszabályok betartásával, de nem törekszenek kézműves odafigyelésre és változatos stílusra. kivételes minőségre.  Ez a tea bizony kívételes csupán pár tucat tea a társa a kínai gőzölt teák klubjában, főleg Hubeiből és Zhejiangból. A hegyes és vékony tűre sodort leveleket 50-70 C^o-ra visszahútött vízzel öntsük fel óvatosan és 1-3 perc eltelte után vizsgáljuk meg az eredményt, ami sűrű, olajos, kesernyés édes és hosszan csengő lesz. Az igazi gyokurókat itt találja , más, ilyen jellegű kínai teát pedig sehol sem talál.

A Mengding hegy teáiról részletesebben itt olvashat. >>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Az állandóan ködös hegy csupán tizenöt kilométer hosszan nyúlik el, kb 120 km-re Délnyugatra Chengdutól, légvonalban kb. 40 kilométerre északnyugatra Emeitől, a Mingshan kerület székhelye Yaan város fölött. A MengDing a klasszikus kínai teavidékek legnyugatabbra eső területe , továbbhaladva elveszünk a Transzhimalája, és Tibetet övező magashegységek között. Mikroklímáját az Emei hegyéhez hasonlóan jelentősen befolyásolja a szecsuáni fennsíkról a hegyek felé felszálló légtömegek által szállított soha meg nem szűnő csapadék, pára és köd. Az itt termelt teák 742 óta kötelezően beszolgáltatandó teák voltak, kereskedelmi forgalomba egyáltalán nem kerülhettek. Ez persze tönkre is tette volna a helyi teaművelést, így a kínai teák közül egyedüliként a maguk a mengdingi tekartek is császári tulajdonban maradtak a Tang dinasztiától egészen 1300 éven át a Qing dinasztia végéig. A néphagyomány úgy tartja, hogyha a legjobb teát akarjuk megkóstolni, akkor a teát a Mengding-hegyről kell beszerezni, vizet hozzá pedig Zhenjiang Zhongling-forrásából vegyünk, felölelve ezzel  a teljes kínai teahagyományt nyugattól, keletig.  A Császári kert nevű teakert 1186 óta működik és hagyományosan  zöld teákat termeszt, a következő szortimentekben:

Édes harmatcsepp (Ganlu)                            zöld tea

Sziklavirág: (Shiya),                                     sárga és zöld tea

Sárga hajtás: (Huangya)                               sárga tea

Örök tavasz ezüstlevél (wanchun Yinye)         zöld tea

Rizshajtás ( Miya)                                        zöld tea

Cui  Yu (jádezöld bambusz)                          zöld tea

Mao feng (havas csúcs)                               zöld tea

Mao Jian (havas rügy)                                  zöld tea

Édes csepp Yu Lu                                       zöld tea

Yu Ye  (halacskák)

Négy csésze illata – Si Bei Xiang

Szecsuáni teákhoz egyáltalán nem könnyű hozzájutni. Szecsuán nem igazán van rászorulva az európai, vagy amerikai exportra. Az organikus teákat termő szecsuáni teaterületek korlátozott  termőképességűek. A Meng Ding hegy  teáinak éves termése nem éri el a 60.000 tonnát, beleértve a második és harmadik szedés teáit is. A mengdingi teákhoz jellemzően tehát csakis elsőkézből a termelő szövetkezetektől, vagy kistermelőktől lehet hozzájutni.

Az épület, ami egykoron a Tea és Ló kereskedelemmel foglalkozó részlegnek adott otthont, a hegy lábánál található. A teatermesztést, beszolgáltatást ellenőrző részleget 1074-ben alapították és nagy szerepe volt a Tibet felé zajló kereskedelemben.