Leírás

Prémium vegyszermentes Asamiya sencha 80 gr

Prémium vegyszermentes Asamiya sencha 80g

無農藥栽培

特撰朝宮無農薬栽培茶（極品）80ｇ

Nem árt megtanulni ezt a szót 無農藥栽培 – vegyszermentes. A közeljövőben egyre nehezebbé sőt lehetelenné válik az olyan teák behozatala, amelyek nem felelnek meg az Európai Unió vegyszer maradvány érték előírásainak. Az Asamiya-Omi- Mandokoro teák túlnyomó többsége megfelel. Ebben a régióban

A növényvédőszer-mentes termesztésből fakadó tisztaság tökéletes összhangban áll az Asamiya teára jellemző gazdag, zamatos mélységgel. Illatos, telt karakter és összetett, egymásra épülő ízek harmóniája bontakozik ki a szájpadláson. Ez a tea páratlan minőségű – érdemes lassan kortyolgatni, élvezve a finom, hosszan tartó lecsengését, amely minden egyes felöntésnél újra és újra feltárul.

Gazdag, finom umami íz nagyon kevés fanyarság és/vagy keserűség.

Koku (íz) ○○ ● ○○○○ lecsengés
umami ○ ○ ● ○○○○ fanyarság

Az Asamiya sencha Okumidori termőhelye Miyajiri-ban, Asamiya nyugati részén van.
A termelő Tatsuo Takeda, aki a Nemzeti Teaversenyen elnyerte aMezőgazdasági Miniszter kitüntetését, ez lényegében a verseny Nagydíjának számít. Teája  a kézzel szedett Asamiya sencha egy pont híján maximális pontot és Nagydíjat kapott a sencha kategóriában. Erős édesség, gazdagság, ritka kincs.

Nagy örömmel mutatjuk be Önöknek az Asamiya senchákat. Tizenhét év alatt sok-sok termelőt és teatájat képviseltünk és mutattunk már be, de sosem vártuk nagyobb izgalommal egyiket sem, mint ezt most. Ennek elsősorban az az oka, hogy a terület, a fajták olyan szerencsés, különleges elegyet alkotnak, amilyet talán sehol máshol nem. Ujiban matcha a matcha, Yaméban gyokuro a gyokuro, Kagoshimában kabusecha a kabusecha, az ember pont azt kapja amit vár, persze ezer színben, változatosan. A Shigában fekvő Asamiyában viszont olyan ötvözetet és színt kap a tea, ami elgondolkodtat, kísérletezésre csábít és legfőképpen örömmel tölt el. A vidék minden jel szerint valóban Japán legrégebbi teatermő területe, a hagyomány szerint Saicho  (Denshi daishi) nevű szerzetes hozott többféle teamagot magával kínai útjáról Enryaku 24. évében, 805-ben, amit a Hiei hegyen Otsu falu mellett ültettek el és kezdtek nevelni. A híre mellett viszont az íze is különleges, így az 1200 éves tradíció nagyon is élő és keresett a teabarátok körében.

Amit mi itt Asamiya teának nevezünk tulajdonképpen inkább Shiga, vagy Omi tea, aminek három nagy termőterülete van:

• Asamiya,
• Omi Tsuchiyama
• és Mandokoro.

A termőterület jellegzetességeit és történetét itt mutatjuk be Önöknek.

Az Omi (elterjedtebb nevén tehát Asamiya) teák, különösen a sencha, kabusecha és bancha különleges. tiszta ízű teák, a legjobb japán teák közé tartoznak.

Felnyitás és használat után tartsa lezárva, fémdobozva zárva hűtőszekrényben 5 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 6-8 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Eszközöket a tea elkészítéséhez  japán tea kellék kínálatunkból választhat.

További írások és tanulmányok találhatóak a japantea.hu oldalon.