Leírás

Asamiya Shincha Yoshinori Maeno 80 gr

Asamiya Shincha Yoshinori Maeno

最高級近江新茶 A legfinomabb Omi tea.

A legmagasabb minőségű Omi (Asamiya) tea Yoshinori Maeno kertjéből. Friss aromák, moderált erő, puha levelek.

Nincs gyomorégető shincha érzet

A korán szedett tea édes íze, friss illata és a mélyülés ígérete.

Yoshinori Maeno 前野善則  jegyzi választékunkból a díjnyertes kabusecha okumidorit és hétköznapi módra csomagolt de lényegében ugyanonnan  származó kabusecha okumidorit.

土山茶

Az ültetvény az Omi tea középső vidékét jelentő Tsuchiyama  土山茶  teatermő területen van, amiről bővebben itt olvashat. 1356 óta termelnek itt teát, amikor a  Jomyoji Templom szerzetese teamagokat hozott a Daitokuji Templomból és termeszteni kezdte őket.

Koku Íz ○○●○○○○ sütés
Umami ○○●○○○○  fanyarság

Asamiya Shincha Kento Yasui

Nagy örömmel mutatjuk be Önöknek az Asamiya senchákat. Tizenhét év alatt sok-sok termelőt és teatájat képviseltünk és mutattunk már be, de sosem vártuk nagyobb izgalommal egyiket sem, mint ezt most. Ennek elsősorban az az oka, hogy a terület, a fajták olyan szerencsés, különleges elegyet alkotnak, amilyet talán sehol máshol nem. Ujiban matcha a matcha, Yaméban gyokuro a gyokuro, Kagoshimában kabusecha a kabusecha, az ember pont azt kapja amit vár, persze ezer színben, változatosan. A Shigában fekvő Asamiyában viszont olyan ötvözetet és színt kap a tea, ami elgondolkodtat, kísérletezésre csábít és legfőképpen örömmel tölt el. A vidék minden jel szerint valóban Japán legrégebbi teatermő területe, a hagyomány szerint Saicho  (Denshi daishi) nevű szerzetes hozott többféle teamagot magával kínai útjáról Enryaku 24. évében, 805-ben, amit a Hiei hegyen Otsu falu mellett ültettek el és kezdtek nevelni. A híre mellett viszont az íze is különleges, így az 1200 éves tradíció nagyon is élő és keresett a teabarátok körében.

Amit mi itt Asamiya teának nevezünk tulajdonképpen inkább Shiga, vagy Omi tea, aminek három nagy termőterülete van:

• Asamiya,
• Omi Tsuchiyama
• és Mandokoro.

A termőterület jellegzetességeit és történetét itt mutatjuk be Önöknek.

Az Omi (elterjedtebb nevén tehát Asamiya) teák, különösen a sencha, kabusecha és bancha különleges. tiszta ízű teák, a legjobb japán teák közé tartoznak.

Felnyitás és használat után tartsa lezárva hűtőszekrényben 5-7 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 6-8 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Eszközöket a tea elkészítéséhez  japán tea kellék kínálatunkból választhat itt és itt.

További írások és tanulmányok találhatóak a japantea.hu oldalon.