Leírás
Marukyu-Koyamaen Matcha Choan – Végtelen nyugalom – 40 gramm
Marukyu Koyamaen .jpg "choan")
Matcha Choan
A Choan jelentése
Chang 長 azt jelenti; hosszú. Archaikus formája egy magas asztalt (wu 兀), egy kifordult embert (bi 匕) és a halált (wáng 亡) mutató ideogramm volt.
Másik tagja, az An 安 egy asszony (nu 女) egy védelmet nyújtó tető (宀 mián) alatt. Azt jelenti béke, nyugalom. A lehető legnagyobb nyugalom.
A Marukyu-Koyamaen Matcha Choan a végtelen nyugalom és derű teája. A Kansai teaversenyen díjat nyert csúcsteája. Hígan is krémes, friss, és üde entitás.
Mindig van jobb. Mindig igyekszünk valami máshoz hasonlítani azt, ami előttünk áll.
Kitűnő borokat és kitűnő teákat kóstolva gyakran érzéki jegyeket adunk:
Szilvás – mondják a szakértők.
Sárgabarack és datolya – mondják a mára már nem is újhullámos aszúkra.
Széna, fű – mondja a kezdő teázó.
Föld, fakéreg – mondja az érzékenyebb, ha puerht kóstol (ez volt a fő ok, amiért éveken át, sőt sok helyen még ma is földben érlelt teaként emlegették).
Gesztenye – hangzik sok kínai zöldnél.
Spenót – mondják a legtöbben, ha japán teák kerülnek sorra. Aztán a figyelmesebbek már itt is különbségeket kezdenek megfogalmazni, előkerül a sütőtök, a karamell, stb, sőt akár egészen könnyű, virágos jegyek is.
A matcha choan az első tea, ahol nincs mihez hasonlítani. Ez egy külön entitás. Egy nagyformátumú teaművész keveréke finomra hangolva. Egy dolog jut eszembe: elegancia. Vagy talán egy finomra csiszolt nemes réz teatartó, egy simán futó alumínium él.
A Marukyu-Koyamaen Matcha Choana gyártó matchái között a két csúcstea egyike. Tőle fentebb csak egy tea van, a Tenju. Mindkét tea díjat nyert az összes japán teát felvonultató Kansai teaversenyen.
A Choant minősége alkalmassá teszi usucha (híg tea) és koicha (sűrű tea) elkészítésére.
Valójában a legnagyobb igyekezettel sem lehet belőle usuchát készíteni.
Hígan is krémes, friss, és üde. Első ízlelésre meghökkentően egyszerű.
Ízbombák később sem robbannak, de tíz-percek múltán is megmarad a mérhetetlenül hosszú, letisztult édesség.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.