1000 tea, tízezer tea
A gyár szerint ez a „fekete gyokuro”, igazi nevén Mengding Hong Cha csak egy próba volt, nem biztos, hogy lesz folytatása. Szerintünk lesz. Vétek lenne nem folytatni. Az itt felöntött, műfényben feltáruló vörös tea is ilyen csodagyerek a Mengding hegyről. A mengdingi vidéken állítólag ez az első kísérlet arra, hogy kivételes minőségű fekete teát gyártsanak. […]
Tovább
TAVASZ A TÉL KÖZEPÉN – HAINAN LU CHA – 2012 ELSŐ TEÁJA Hainan szigete abszolút mértékben az északi félteke első zöld teáját adja minden évben. Myanmar és Laosz kicsit délebbre fekszenek, de ott a teatermő területek éppen az északi régiókban, a kínai határ mentén találhatók, Hainan elsőségét pedig a tenger temperáló hatása garantálja. Januárban a […]
Tovább
Megkértük hát Kibet és egy másik helyi erőt, hogy hozzák el nekünk a leginkább érdekesnek ítélt teákat… – Ez nagyon finom.– Miért?– Hát mert finom.– Jó, de próbálj mondani valamit.– Finom.– Komolytalan vagy.– Azért mert nagyon fInom…., kerek, selymes, lágy, sejtető, jellegzetes fal íz, mész, ami kellemes…, viszont rövid,, …, de kibélel belülről, miközben […]
Tovább
Az újdonság romboló ereje Nagyapám nemigen volt fogékony az újdonságokra, addig használt egy dolgot, amíg az neki használt, a végsőkig javítgatta és nemcsak azért, mert szegény volt. Ugyanígy a régi idők keramikusa is funkcionális szolgáltató volt, kevés excentrikus művész lehetősége volt az újításra való vágy kimunkálása. Ma mindenki különbözni akar. A sok különböző egy zajos […]
Tovább
Tokusen shincha 2012 – Marukyu Koyamaen Itt fekszik előttem, ni, 2012 első japán teája, a shincha, Ujiból persze; Kamakurában, Kyuushun már egy hónapja megitták az első teákat. 2012, ami Világvége éve, a Végtörlesztés éve, a Sárkány éve, a Változás éve. Hiszem, nem hiszem, tudom, nem tudom. A tea előttem fekszik, itt a borítója is, tetszik, […]
Tovább
Van egy menüpont az oldalunkon, ami hét éve üresen áll, az a címe, a jövő teái. Ide kerülne egy összefoglaló írás a piac által igényelt és a tudományos kutatás által fókuszált eredményekről és trendekről, új tea fajtákól és nem utolsósorban termő területekről. A most következő, szintén régóta készülődő bemutató tulajdonképpen nyugodtan kerülhetne a jövő teái […]
Tovább
A helyiek csak úgy hívják „vad tea”, vagy „keserű tea” és gyógyszerként őrzik az elkészített kis tételeket. A Camellia Sinensis őse, az archeo kamélia valahonnan a kambodzsai platóról, Kína (Yunnan), Laosz határvidékéről származik. A vándorló ember értékes haszonnövényként vitte magával mindenfelé Délkelet-Ázsiában, így kerülhetett az elmúlt 2-3000 évben jelentős morfológiai változásokkal India északkeleti vidékére, továbbá […]
Tovább
Akit érdekel, királyok, alkirályok és császárok közül Csou en Laj volt az, aki kedvenc teájaként szerette és udvari teává emelte. A zöldre több szót is használ a kínai nyelv, qīng 青 jīng a türkizzöld és a fű zöldje, egyben tiszta, ragyogó 清, lú az elvont zöld szín 绿, a harmat 露, az itt párolgó Bi Luo Chun tea első […]
Tovább
ENYHÉN FERMENTÁLT SE SHENG, SE SHU PUERH TEA A Menghai Teaüzem pillanatnyi piaci állapotáról, kilátásairól, a trendekről már írtunk ezt a teát beharangozó cikkünkben itt. A Menghai (és mindengyártó) minden évben készített amolyan zászlóshajó teákat, amik a gyűjtők kegyeit szolgálták, meg bizonyára karbantartotta a cég teamestereit. Ilyen sorozat volt 2011-ben a forradalom 100 évfordulójára készített […]
Tovább
A felöntések számát tekintve hétig meg sem állunk, de nyugodtan próbálkozhatunk 9 felöntéssel is. Japán teahívőként már régóta szemezek egy Kaikado teatartó dobozzal. Ebay-n egy használt darab ára is 100 USD körül mozog így egy időre jégre tettem ezt a projektet gondoltam van más teás eszköz, ami fontosabb. Majd a Marukyu-Koyaman honlapját bogarászva találtam rá […]
Tovább