Ha megkérdik, melyik tea áll a szívemhez a legközelebb, akkor tudok mondani párat.  Ha ugyanezt kell megtennem a teákhoz használt eszközök anyagára és stílusára, a kerámiára, itt is tudok mondani párat és a bolt kínálata el is árulja az ízlésünket. Finom, kézzel festett porcelán, bizen, shigaraki, tanba. De a legkülönösebb mind közül nekem mégiscsak az echizen, ami az utóbbiakhoz hasonlóan máz nélküli, és magas hőfokon fatüzeléses kemencerendszerekben égetett kerámia.  Ennek a fémes visszafogott eleganciája tartalmazza nekem mindazt, amit rusztikusról és letisztultról gondolok.  Nem könnyű hozzájutni, kis kerámia központ, értékes nevekkel. Ez a készlet Hatayama műhelyében készült.

Az Echizenről részletesen itt írtunk