Leírás
Vörös Tie Guan Yin
Vörös Tie Guan Yin
安溪 正味 铁观音
A kegyelem Vas Istennője
Egy tea, ami egyesíti magában a hagyományosan sütött oolongok és a vörös (fekete) teák tulajdonságait, miközben se nem ez, se nem az, Leginkább egy érlelt oolong maszkját veszi magára. Hatalmas, őszi oolong levelek, erősen sodorva, a fermentáció majdnem teljes fokú, kb. 90 %-os, de ez a „majdnem” seregnyi aromát és olajat, sok illóolajat rejt. Lehet sokféle hasonlatot hozni, a termelő árpához, vagy árpasörhöz hasonlította, talán abban reménykedett, hogy mi nyugati emberek sörivók vagyunk, de mondhatnánk japán mugi chát, vagy hojichát, vagy a legjobb kínai feketéket, csak sokkal kerekebben, barátságosabban. Nem lényegtelen különbség, hogy egy délután tíznél többször öntöttük fel, engem végig a letűnt időkre és herbáriumok polcára rejtett érlelt teákra emlékeztetett. Akárhogy is, ez egy ötletes, az őszi oolongok összetétel és ízgazdagságát jól kihasználó, aromákban gazdag tea.
Ezt a teát jól záródó fóliában, vagy fémdobozban kell tárolni (hűtés nem feltétlenül szükséges). Elkészítéséhez használjon 7 gramm teát, a lehető leglágyabb (<50 mg/liter összes ásványianyag tartalmú) tisztított vizet 100 Co fokon. A teát röviden és óvatosan mossa el, majd alkalmazzon ízlése szerinti felöntéseket.
Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
Teljes egészében organikus, vegyszermentes ültetvényről Belső-Anxiról származó BIO tea.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.