Forever Fragrance

Tie Guan Yin szelíd aroma

„A kegyelem Vas Istennője ”
Eredet: Fujian, Kína
Gyártó: Forever Fragrance
Gyártási év: 2024
Jelleg: enyhén sütött zöld oolong tea

Elkészítés: Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy bő teáskanálnyi, de inkább pontosan kimért 7 gramm teát. Egy rövid, pillanatnyi felöntéssel mossa át a teát és a keletkező öntettel a teáskészletet, majd öntse ki. Ezután készítsen eleinte egy perces, majd egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket. A tea felöntésekor keletkező habot le kell húzni az öntet felszínéről. A vizet eleinte ne közvetlenül a teára öntse, hanem a tea mellé, majd később kezdjen erőteljesebb nyomást gyakorolni a levelekre.

A Wuyi sziklás oolongok eredeti elkészítése csupán három felöntésről szólt (más források szerint ötről). Ez azt jelenti, hogy lehet és szabad intenzívebb önteteket készíteni, amelyek elegendő virággal árasztják el a csészénket. Ma már talán elfogadottabb a sok, akár 8-10 rövidebb felöntés

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Leírás

Tie Guan Yin szelíd aroma #280

Tie Guan Yin szelíd aroma

安溪铁观音

A kegyelem Vas Istennője

A Tie Guan Yin a zöld wulongok legismertebb tagja, édes, virágos, fémes, hosszú utóízű gourmet tea. Négy szedése közül az őszi teljes, hosszú utóízű, a tavaszi frissebb, de kesernyésebb, üdébb érzetet ad. A Tie Guan Yinről sokszor írtunk már ezen az oldalon (külön figyelmükbe ajánljuk ezt és ezt az oldalt) most csak a kapható ízeket mutatjuk be. Ezek az ízek, aromák nem ízesítések, hozzáadott aromák, hanem a tea eredetéből és gyártásából eredő karakterek.

A szolíd íz alul kerek, felül lágy, frissítő, finom, kevert, üde és sötétzöld megjelenésű tea.

A teljes íz kiegyenlített, kerek, hosszantartó.

A virágos íz a teljesnél gazdagabb, gyümölcsös, hosszan lecsengő, zsibongó íz.

A nemesfém, savanykás íz japán teákat megszégyenítően gazdag, vajas, finom tea.

A Tie Guan Yint jól záródó fóliában, vagy fémdobozban hűtőszekrényben kell tárolni! A fent jelölt szedéstől számítva 2 évig őrzi meg a minőségét, ennek leteltével érdemes újrasütni. A Tie Guan Yin elkészítéséhez használjon 7 gramm teát, a lehető leglágyabb (<50 mg/liter összes ásványianyag tartalmú) tisztított vizet 90 C^o fokon. A teát röviden és óvatosan mossa el, majd alkalmazza a következő felöntéseket: 35-45-60-90 mp, stb. +-4 felöntésnél többet az ízek teljességét keresve nem szoktunk alkalmazni, de valójában 7-8 alkalommal egyre forróbb vízzel kényelmesen felönthető, mindvégig gazdag, finom teát ad.

Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.