Leírás
Hoshino Shirabe oolong tea 50 gramm
Hoshino Shirabe enyhén fermentált sütött tajvani stílusú oolong tea
焙煎ウーロン茶「ほしの調(しらべ)」
Hoshitea Hoshino Shirabe japán oolong tea
Ennek a teának az elődje a Hoshitea Kék Oolong volt, amit amolyan kísérletként indítottak el pár éve. Miután az eredmények több mint biztatóak voltak, most itt az új Shirabének nevezett oolong tea, ami egyesíti a tajvani stílusú oolongok kifinomultságát és gazdagságát a mérnöki pontosságú japán sütési technikával. Az oolongot türkizzöld vagy kék teának mondják. A kínai qing 靑 és az ebből elszármazott/importált japán Ao 青 írásjele egy fiatal feltörekvő növényt ábrázol, és a világos friss zöldtől a kéken át a sötétkékig minden színt jelent. Épp úgy, ahogy az oolong teák színe, illata és íze a friss zöldtől a sötét érleltig minden ízt jelent. A Hoshitea oolong kísérlete pár éve hobbyként indul, most tavaszi és őszi oolongot is gyártanak kis mennyiségben. A Bao Zhong jellegű, nagyon illatos oolong 30 grammos dobozban kapható. Előveszem shui ping yixing kannámat és vízszintbe állítom magam. A távolban a sötétzöld erdőkkel terhes hegyek egyre halványuló kék árnyéka.
A Shirabe しらべ melódiát, harmóniát jelent, egyben kutatást, keresést. 調べ
A teához használt teafajták Seishin Oolong, Sayamakaori, Asahi, Izumi, mindegyiket bemutattuk már oldalunkon.
5-6 gramm tea
95 C fokos víz 200cc
Első felöntés 60 sec kb. 45 sec az azt követő felöntéseknek.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.