Leírás

Feng Huang Dan Cong Huang Zhi

Feng Huang Dan Cong Huang Zhi Xiang

凤凰单丛黄枝香

Az Aranyfőnix hegység magányos bokrai, „Sárga ágacska” oolong tea

A Feng Huang Dan Cong wulong teáin belül számos ízt produkáló helyi tea változat és ehhez kapcsolódó előállítási mód létezik. A Huang Zhi Xiang nem csak egy variáns, de egy egész kis család, azt jelenti sárga ágacska íz, de egyes értelmezések szerint ez az egész a gardénia illat félreejtéséből alakult ki. Az öntet mindenesetre hűségesen barackszínű, sárga, az ágacska pedig a tea szűziességének finom elfedettségére, leheletnyi megmutatkozásaira utal. Az általunk bemutatott Főnix oolong teák közül a legkönnyebb, üde, friss tea.  Ez a tea, mint minden Dan Cong tea, visszafogottságában is tele van virágokkal, édességgel, de az igazi gong fu cha felöntésben ezt némi kesernyésségnek is alá kell húznia. Ehhez akár 2-2,5 perces felöntés szükséges.

Nagyon energikus fajta, ami bőven ontja rügyeit és új leveleit, az egyik legszaporább fajta. Aminosavtartalma 1.4% összes polifenol 41.5% (!!) összes katechin 18.8% koffein 4.2%. Tökéletes oolong alapanyag gazdag illattárral.

Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.