Anxi Oolong

Se Chung oolong tea

„Színes kavalkád”
Eredet: Fujian, Kína
Gyártó: Forever Fragrance
Gyártási év: 2024
Jelleg: sütött szikla oolong tea

Elkészítés: Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy bő teáskanálnyi, de inkább pontosan kimért 7 gramm teát. Egy rövid, pillanatnyi felöntéssel mossa át a teát és a keletkező öntettel a teáskészletet, majd öntse ki. Ezután készítsen eleinte egy perces, majd egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket. A tea felöntésekor keletkező habot le kell húzni az öntet felszínéről. A vizet eleinte ne közvetlenül a teára öntse, hanem a tea mellé, majd később kezdjen erőteljesebb nyomást gyakorolni a levelekre.

A Wuyi sziklás oolongok eredeti elkészítése csupán három felöntésről szólt (más források szerint ötről). Ez azt jelenti, hogy lehet és szabad intenzívebb önteteket készíteni, amelyek elegendő virággal árasztják el a csészénket. Ma már talán elfogadottabb a sok, akár 8-10 rövidebb felöntés

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Cikkszám: oo119 Kategóriák: Érlelt oolong teák, Oolong teák Címkék: Se chung, se zhong

Leírás

Se Chung oolong tea

Se Chung avagy Se Zhong

色种

„Színes kavalkád”

A Se Chung, vagy Se Zhong 色种 fujiani oolong tea, de gyártják más tartományokban is, az őszi szedés oolong blend teája. Ha bor lenne, akkor azt mondanám, szamorodni, ahogy jött, ahogy sikerült, avagy épp ilyen lett. Hagyományos sütött fujiani oolong, érett, aranybarna öntettel, mély sütött japán teákhoz hasonló ízekkel, de igazából fölösleges hasonlítgatni, mert olyan, amilyen lett 10 évvel ezelőtt. Jól látható a különféle és eltérően sütött levéltartományok, sőt szár keveredése zöldtől az acélkékig.

Elkészítéséhez használjon 100 Co-os lágy, tisztított vizet, aminek összes ásványi anyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, 7 gramm (egy bő teáskanálnyi) teát, előmelegített teáskészletet. A teát egy rövid felöntéssel, amit nem iszunk meg el kell mosni. A felöntés idejét válassza meg saját ízlése szerint, mi 40 mp -1 perces felöntéseket javaslunk egyre forróbb víz használatával. 120-150 ml kannát használva 6-8 felöntést ad.

A teakészítés során előre haladva használjon végig nagyon forró vizet. Felnyitás és használat után tartsa lezárva, napfénytől védett, hűvös helyen.
Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.