Asamiya Shuppin sencha

Leírás

Asamiya Shuppin sencha 50 gr

asamiya shuppin sencha

朝宮茶出品茶 新茶

Asamiya Shuppin sencha

最高級土山茶【関西茶品評会受賞銘茶】 朝宮茶出品茶 2023新茶

Top quality Tsuchiyama tea [Kansai Tea Fair Award-winning tea] Asamiya Tea Exhibition Tea 2023 New Tea

A 75 Kansai japán tea versenyen versenyeztetett és díjat nyert tea  Yoshinori Maeno 前野善則  ültetvényéről, ami tavaly elnyerte Mezőgazdasági Minisztérium fődíját. Ez a létező legmagasabb díj egy teatermelőnek.

Gyönyörű küllemű, tipikus asamiya kék tea Tsuchiyamából.   Legfőbb erénye a telt, máshonnan is ismerős umamival burkolt ízgazdagság mellett a Tisztaság.

Valamelyik nap Kornélia az Urasenkétől készített belőle egy főpróba teát, ami teljesen más volt, mint amit én kihozok ebből a teából.  Meghökkentő és tiszta volt

Ízgazdagság (test) ○○●○○○○ Frissítő érzet

Umami ○●○○○○○ Fanyarság

★★★★★

Az ültetvény az Omi tea középső vidékét jelentő Tsuchiyama  土山茶  teatermő területen van, amiről bővebben itt olvashat. 1356 óta termelnek itt teát, amikor a  Jomyoji Templom szerzetese teamagokat hozott a Daitokuji Templomból és termeszteni kezdte őket.

Nagy örömmel mutatjuk be Önöknek az Asamiya senchákat. Tizenhét év alatt sok-sok termelőt és teatájat képviseltünk és mutattunk már be, de sosem vártuk nagyobb izgalommal egyiket sem, mint ezt most. Ennek elsősorban az az oka, hogy a terület, a fajták olyan szerencsés, különleges elegyet alkotnak, amilyet talán sehol máshol nem. Ujiban matcha a matcha, Yaméban gyokuro a gyokuro, Kagoshimában kabusecha a kabusecha, az ember pont azt kapja amit vár, persze ezer színben, változatosan. A Shigában fekvő Asamiyában viszont olyan ötvözetet és színt kap a tea, ami elgondolkodtat, kísérletezésre csábít és legfőképpen örömmel tölt el. A vidék minden jel szerint valóban Japán legrégebbi teatermő területe, a hagyomány szerint Saicho  (Denshi daishi) nevű szerzetes hozott többféle teamagot magával kínai útjáról Enryaku 24. évében, 805-ben, amit a Hiei hegyen Otsu falu mellett ültettek el és kezdtek nevelni. A híre mellett viszont az íze is különleges, így az 1200 éves tradíció nagyon is élő és keresett a teabarátok körében.

Amit mi itt Asamiya teának nevezünk tulajdonképpen inkább Shiga, vagy Omi tea, aminek három nagy termőterülete van:

• Asamiya,
• Omi Tsuchiyama
• és Mandokoro.

A termőterület jellegzetességeit és történetét itt mutatjuk be Önöknek.

Az Omi (elterjedtebb nevén tehát Asamiya) teák, különösen a sencha, kabusecha és bancha különleges. tiszta ízű teák, a legjobb japán teák közé tartoznak.

Felnyitás és használat után tartsa lezárva hűtőszekrényben 5-7 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 6-8 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Ajánljuk figyelmébe japán teákkal foglalkozó oldalunkat.

A szálas japán teák elkészítéséhez szükséges eszközöket itt találja.