Leírás
Koffeinmentes matcha – 40 gramm
Koffeinmentes matcha 40 gr
Mielőtt megtévesztéssel vádolnának: teljesen koffeinmentes tea és kávé nem létezik. Különféle módszerek léteznek a koffeintartalmú növények koffeintartalmának kivonására, a kémiai módszerek érthető módon nem túl bizalomgerjesztőek, ám elfogadottak. A tea esetében szerencsére a koffein olyan alkotórésze a teának, ami az első felöntések során nagyrészt kioldódik. Innen az ötlet az alacsony koffeintartalmú tea és az úgynevezett Koffeinmentes matcha előállítására. A csak rügy árnyékolt leveleket feldolgozás közben hideg vízzel többször átmossák, így a koffein jelenetős része, több, mint 80 %-a kioldódik, miközben az értékes polifenol frakció, ezen belül az ECGC jórészt érintetlen marad. Ezután a leveleket szárítják, osztályozzák, majd a már ismert módon gránitmalomban megőrlik.
A koffeinmentes matcha tehát olyan matcha tea, amit fogyaszthatnak a terhes és szoptató anyukák, vagy magas vérnyomásban szenvedők. Ráadásul a tea theanin tartalma miatt az érfalakat ellazítja, ami kellemes közérzetet biztosít.
A tea usucha és koicha formában is elkészíthető.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.