Koffeinmentes matcha 40 gr

Leírás

Koffeinmentes matcha  – 40 gramm

Koffeinmentes matcha 40 gr

Mielőtt megtévesztéssel vádolnának: teljesen koffeinmentes tea és kávé nem létezik. Különféle módszerek léteznek a koffeintartalmú növények koffeintartalmának kivonására, a kémiai módszerek érthető módon nem túl bizalomgerjesztőek, ám elfogadottak.  A tea esetében szerencsére a koffein olyan alkotórésze a teának, ami az első felöntések során nagyrészt kioldódik. Innen az ötlet az alacsony koffeintartalmú tea és az úgynevezett Koffeinmentes matcha előállítására.  A csak rügy árnyékolt leveleket feldolgozás közben hideg vízzel többször átmossák, így a koffein jelenetős része, több, mint 80 %-a kioldódik, miközben az értékes polifenol frakció, ezen belül az ECGC jórészt érintetlen marad.  Ezután a leveleket szárítják, osztályozzák, majd a már ismert módon gránitmalomban megőrlik.

A koffeinmentes matcha tehát olyan matcha tea, amit fogyaszthatnak a terhes és szoptató anyukák, vagy ellenőrzés mellett magas vérnyomásban szenvedők.  Ráadásul a tea theanin tartalma miatt az érfalakat ellazítja, ami kellemes közérzetet biztosít.

A tea usucha és koicha formában is elkészíthető.

• Usuchaként elkészítve 2 chashaku (kb 2 gramm) teát öntsön fel 1 dl lágy, tisztított vízzel, melynek hőmérséklete  nem haladja meg  a 95 C° -ot.
• Koichához 3 chashaku teát használunk 60-80 ml vízzel.A matchát tartsa mindig hűtőszekrényben!
• ​​Marukyu-Koyamaen weboldala itt látogatható. Az instagrammon pedig emerre található >>>>.
• Ajánljuk figyelmébe japán teákkal foglalkozó oldalunkat.
• Matcha teás receptjeink közül jónéhányat teakonyhánkban talál.
• A matcha elkészítéséhez szükséges eszközöket itt találja.