Miyazaki-Sabou

Bio Kamairicha yamanami

„Édes BIO Kamairicha”
Eredet: Gokase, Miyazaki, Japán
Gyártó: Miyazaki-Sabou
Gyártási év: 2025
Jelleg: sütött japán zöld tea vegyszermentes ültetvényről
Elkészítés: Teáskannától függően 6-8 gramm tea 180 ml víz

- Első felöntés: 70 fokon 1 perc
- Második felöntés: 70 fok 25 mp
- Harmadik felöntés: 70 fok 1 perc, majd egyre hosszabban, egyre forróbban.

A teát tartsa mindig hűtőszekrényben!
Használja a lehető leglágyabb <50 mg/liter összes ásványianyag tartalmú tisztított, vagy természetes vizet!
Nettó súly: 50 gramm

Cikkszám: k103 Kategóriák: Japán tea, Kamairicha Címkék: kamairicha, yamanami kamairicha

Leírás

Bio kamairicha Yamanami 50 gr

Miyazaki Sabou Bio japán kamairicha single cultivar Yamanami limitált!!

有機釜炒り茶【品種別限定】やまなみ

Bio kamairicha Yamanami

Mi is pontosan a kamairicha 釜炒り茶, ami ötvözi a kínai zöldek légies, sütött illatát a japán teák gazdagságával? Olvassa el itt >>>>>

A Miyazaki Sabou birtokon nem használnak vegyszereket és műtrágyát, organikus művelést folytatnak. A tea mellett néhány herbát, sakurát, gyömbért termesztenek. A központ egyben kísérleti laboratórium, tavaly tavasszal préselt fehér teákkal játszadoztak.

Ez a különleges minőségű Bio kamairicha Yamanami a single cultivar sorozat része. A birtokon használt fajtákat kamairi és fekete tea blendekben láthatjuk viszont, de így külön fajtánként is megkóstolhatóak, ami igen érdekes utazás.

A japán tea sommelier Florent Weugue is többször szemlézte ezt a teánkat, ami egy különc kamairicha, a tea fajta után a Bio „yamanami kamairicha” やまなみ釜炒り茶 nevet kapta. Ő már odaáig jutott az önképzésben, hogy saját boltot nyithatott Tokióban, ami valljuk be nem kis dolog, franciaként ő magyarázza el a japánoknak mi a jó tea. Azt mondja, hogy nem volt benne biztos, hogy érdemes a kínálatba felvenni. mert nehéz megérteni ennek a fajtának a jegyeit és aromáit, de végül nagy siker volt.

A fajtát 1965-ben fejlesztették ki Miyazakiban shizuokai, de a helyhez adaptált fajták és Hubeiból származó teák keresztezésével. A gyártó szerint kifejezetten édes, Florent szerint erősen kámforos, némi keserű háttérrel, szerintem meg titokzatos, főleg édes, ami újra és újra megkóstolásra csábít.

A tea a Miyazaki és Kumamoto tartomány határán, az óceántól 80 kilométerre emelkedő 1200 méter magas hegyeken a Gokase nevű régióban terem. A farm teljesen organikus, vegyszermentes, elsősorban kamairichát, oolong teákat és szuper prémium fekete teákat gyárt.

A Miyazaki Sabo 株式会社宮﨑茶房 cég 1983 óta csak organikus módszerekkel, vegyszerek, műtrágyák használata nélkül termeszt és gyárt teát, 2001 óta a JAS rendszerében igazolt BIO tea. A cég 2014-ben külön platinadíjat nyert a japán teák versenyén.

„Olyan biztonságos, finom teát szeretnénk készíteni, ami jót tesz az egészségünknek.”

A kamairichát részletesebben itt mutattuk be >>>>

Miyazaki és egyáltalán a déli sziget Kyushu teáiról itt olvashat.

Miyazaki Sabou kamairi oolong és fekete teái az új alternatív japán tea versenyen platina díjat nyertek 2022-ben.