Leírás

Hoshino Kabusecha

Hoshino Kabusecha

Az árnyékolt teák földjén modern álcahálós technológiával készített lágy, árnyékolt sencha.  A kabusecháról itt írtunk részletesebben. A kabusechákat általában speciális természeti környezetben, az árnyékolásra kondicionált fajtákkal termelik. Ez azt jelenti, hogy egy-egy termővidéken belül kialakultak azok a „szegletek”, ahol érdemes árnyékolt teát termeszteni, nem úgy van, az, hogy a teasövényre ráhúzunk egy harisnyát és kész. Kifejlett, nyúlánk fiatal levelek, amiket szedés előtt 2 hétig a teabokrokra húzott álcahálóval árnyékolnak.

A Hoshitea kabusechája populáris, (vagy populista?) tea a Song Luo mellett talán a legédesebb tea, amit  ittam. Ez is egy jó ár-érték arányú tea. Mindebből csak annyi következik, hogy könnyen dekódolható, népszerű ízről van szó. Nemes hölgy a háttérben megfelelő erővel, de néha nem ártana egy kis vadság.

A Yame tea termelő központja a Chikugo régió, adminisztratív székhelyével Yame város,  Fukuoka Prefektúrában. Ezen belül  az egészen magas színvonalú teái miatt egy terület különösen híres: összefoglaló néven “Okuyame,” benne Kurogi város, Joyo város, Yabe falu és  Hoshino falu.

Hoshinoban a  Muromachi kor óta (1336-1573) foglalkoznak teával, először a Kurogiban található Reiganji Templom foglalkozott teatermesztéssel. A Meiji korban (1868-1912), Suezaki Kiichi vezette be először Honboshino területén a gyokuro gyártását,  amit Ujiban tanult.1904-ben gyártottak először gyokurót Hoshinoban. A nagy befektetést és munkát igénylő gyokuro termelés helyi eredetvédett terméke a  “Dento Hon Gyokuro”

A teát aroma megőrző, lezárható tasakban postázzuk. Felnyitás és használat után tartsa lezárva hűtőszekrényben 5-7 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 12 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Eszközöket a tea elkészítéséhez  japán tea kellék kínálatunkból választhat itt és itt.

További írások és tanulmányok találhatóak a japantea.hu oldalon.

A Hoshitea oldala itt várja Önt, ez pedig a Hoshiteagram.