Leírás
Platina shuppin gyokuro Hoshino Seichaen
八女伝統本玉露「出品玉露」- Platina shuppin gyokuro
Titkos égi kert
Csúcskategóriás, versenygyőztes, válogatott, hagyományos gyokuro
A gyokuro már-már mániákus részletekbe menő gyártási folyamatának kulcsmozzanata a végső besütés, vagy szárítás, ami akárcsak a többi folyamat – teljesen kézzel történik a hi-ire faszenes asztalon. Itt válik el a kiváló a még kiválóbbtól, ekkor derül ki, milyen összhangban a tea a teamester egyéni, utánozhatatlan mozdulataival.
A Platina shuppin gyokuro tea Nemzeti Tea versenyen és a Fukuokai Tartományi tea versenyen is részt vett és 2015-ben a legmagasabb, platina díjat nyerte el, innen a neve önkényesen: platina shuppin gyokuro.
Édes, herbás manna, szelíd umamival. Minden tea kategóriában, de különösen a zöld teák között van egy szint amink elérése után már nem az intenzitás fokozását, hanem a vajas, légies, áttetsző karaktert keressük és élvezzük. Ha még innen is tovább akarunk emelkedni, valahova a felhők fölé, akkor már ez a könnyed, de umamiban gazdag élmény sem érdekes többé, marad a ködös fehéres, világoszöld öntet tiszta, hosszú, édes csörgedezése. Megdől a horizont, a távolban hegycsúcsok, szárnyunk alatt sziszeg a szél (a mobilom meg leesett a mélybe – dalolta valaki) .
De onnan föntről visszatekintve már világos, hogy nincsenek abszolút értékek, mint ahogy nyertesek és vesztesek, sőt szintek sem, csak az éhes, görcsös akaratunk, azzal meg nem lehet megízlelni a mannát.
Ezzel csak annyit akartam mondani, hogy itt már komoly szerepet kap az elkészítő stílusa is.
A Hoshitea normál gyokuroi
Gyokuro Hoshi Fu – nyugati ízlésnek és magyar pénztárcának is elfogadható mindennapi édes gyokuro
Gyokuro Dento Hon Kaze – a legjobb kompromisszum, ahol már nem kell engedményeket tenni, ha megfizethető hagyományos árnyékolású gyokurot keres.
Gyokuro Seiun – ebben a kategóriában, ahol az intenzitás és mélység számít, tökéletes.
伝統本玉露 ほしの秘園 Hoshi no Hien hagyományos gyokuro – csak Japánban kóstolható
Shuppin
A kiállításon bemutatott, és díjazott gyokurók:
Gyokuro Mare 稀 – kincs
Platina Shuppin gyokuro 八女伝統本玉露 出品玉露 – díjnyertes gyokuro
A Platina gyokuro frissen, gyártás után érkezik minden év december elején. Nem dobozban, hanem aromatartó tasakban szállítjuk.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.