Leírás

Rooibos vanília

Rooibos vanília

Rooibos vanília vörös tea

A rooibost csak nálunk nevezik vörös teának elbitorolva ezzel a fekete tea eredeti kínai nevét, de meg kell adnunk magunkat a változó nyelvnek. A rooibos Dél-Afrika nyugati partvidékén egy kisebb hegyes területen, a Cedelberg régióban félsivatagi körülmények között, természetesen növő, vagy termesztett Aspalathus linearis nevű alacsony növésű, egyenes szárú bokor, aminek helyi neve a rooibos annyit jelent „vörös bokor”. A rooibost szedés után megtörik, ekkor a teához hasonlóan átalakul, oxidálódik és vörössé válik. Oxidáció nélkül a rooibos eredeti zöld rooibos marad, ami némileg költségesebb és eltérő összetételű teát ad.  A rooibos nem tartalmaz koffeint és tannin tartalma is alacsony.  Magas viszont a polifenol, flavanol és flavon tartalma, ami a teához hasonlóan egészséges itallá teszi.  Ma a rooibos különböző ízesítésekkel a gyümölcsteák alternatív teája és azokhoz képest aktívan hozzájárul egészségünk megőrzéséhez.. Sajnos különféle kutatások egybehangzóan azt jósolják, hogy a globális felmelegedés a következő században a rooibos eltűnését fogja eredményezni.