Leírás

Havasi krizantém – Coreopsis tinctoria Nutt.

Havasi krizantém

A Kunlun.hegyi havasi krizantém, avagy Xue Ju Hua Cha 雪菊花茶 bájos, finom, kiegészítő, vagy magában is fogyasztható herbatea.

A krizantémnak Chrysantemum morifolium több alfaját is használják a kínai herbáriumok Ju Hua néven:

• Huángshān Gòngjú 黄山贡菊, A Sárga-hegy dísze, hódolati tea Gòngjú
• Hángbáijú 杭白菊, a Long Jingnek otthont adó Hangzhou fehér krizantémja Hángjú
• Chújú (滁菊) és Bójú (亳菊), Anhui másik különleges krizantém tea alapanyaga

De nem csak Kína, hanem a Távol-Kelet szinte minden országa nagy becsben tartja magában és zöld teákhoz keverve rendszeresen fogyasztja a krizantémot.
Ez a krizantém mégsem az a krizantém. Néhol a „Chrysantemum morifolium var. Iceberg” a Kunlun-hegység 昆仑山 virága néven azonosítják, ami a Pamírtól indul, áthalad  Xinjiang és Qinghai tartományokon, valamiképp a történelmi Kína nyugati nagy fala, egyben Tibet határa. Egyebekben a taoizmus szent helye, maga a paradicsom.

Mégis, a növény azonosításakor, a helyiek „Kunlun Chrysanthemum” néven említik, ujgur nyelven guriqiayi, tudományos neve viszont Coreopsis tinctoria Nutt. , a Compositae családjából, igazi kínai neve  两色金鸡菊.

A hegység északi előterében, ujgur területen, 3000 méter magasan termesztik a havasi krizantémot, ami fenolokban, polifenolokban és aminosavakban gazdagabb évelő növény, ami az alpesi lejtőkön nyáron virágzik.

A Havasi krizantém teát zavarba ejtően sok mindenre ajánlják, főként

• magas vérnyomásra
• máj tisztításra,
• keringési zavarokra,
• visszerek kezelésére
• daganatok megelőzésére
• látás romlása esetén
• bőrelváltozások kezelésére  stb.stb.

Fő hatóanyagai a protoantociánok, és más flavonolok, összességében nagyon erős antioxidáns.

A témában tudományos cikket  itt és itt olvashatnak.

A havasi krizantémot mi más teákkal 1:8-1:10 arányban keverve használjuk. Az öntetet narancsvörösre színezi, édes és lágy.

Chrysantemum morifolium

A herbateák alkalmazása esetén tartsa be az elkészítéssel kapcsolatos útmutatásokat, ne használjon fölöslegesen sok teát. Herbateáink nem tartalmaznak semmiféle színező, ízesítő, ízfokozó anyagokat vagy hozzáadott aromákat. Ennek köszönhetően különös figyelemmel kell tárolni, légmentesen zárt, hűvös, sötét, száraz helyen, ha lehetséges fémdobozban. Az elkészítés során lehetőség szerint minden esetben a lehető leglágyabb, (<50 mg /  lit összes ásványianyag tartalmú) tisztított vizet használja 90-95 C^o-on.