Leírás

2011 Bai Sha Xi utóérlelt tea

2008 Bai Sha Xi   Fu Zhuan Tea

„Arany Virág Tégla tea”

Fu Tea = Fu Zhuan Tea = tégla tea, de a Fu voltaképpen arra utal, hogy a teát fermentációja során beoltják az arany virág (Eurotium cristatum) gombával.

Hunani hei zhuan cha 黑砖茶 a Bai Sha Xi 白沙溪 teaüzemtől Anhuából (Itt a honlapjuk). Édes, éles finom klasszikus hei cha. Miért ezek a lólábak, amik kiállnak a formából ezek a szabálytalanul szabályos szárak, nagy levéldarabok? Van amikor az erőt helyezi előtérbe és használja ki a gyártó, máskor a tea egyéb, hasznos tartalmait. Így van ez jellegzetesen az oolong teáknál. Ezt általában kifejlett levélből teszik, ami persze szárítás közben is sérülékenyebb, törhet, és szára is van. A nagy, kifejlett levél nagyobb polifenol és ásványianyag tartalmú, több aromát képes termelni és az átalakuláshoz, az utólagos fermentáció hosszú utazásához is elegendő üzemanyagot tartalmaz. Ezért ilyen furcsa ez a klasszikus recept, rajta a Bai Sha Xi logójával és újjá alapításának évével, nálunk akkor éppen a vas és acél országa épült. Ebben a teában is Eurotium cristatum tele él. Az egész forma 338 gramm.

Belépő a Hei cha érlelt fekete teák világába itt és itt >>>>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.