Leírás

2006 Qian Liang Cha

2006 Qian Liang Cha

千两茶

„Ezer tallér”

A hei cha fekete teákról többször írtunk már, igen vonz minket valami a teáknak ebben a sötét oldalában. Leginkább talán a kontraszt, ami a nevük és tiszta, élettel teli ízük között feszül. De szóba került már ez a csakis fűrésszel és vésővel a teáskannába kényszeríthető érlelt hei cha, aminek ezer tallér a neve.

Ez a kivételes forma a Hua Juan Cha 花卷茶 hatalmas oszlopokba hogy mást ne mondjak préselt tea.

Árultunk is régebben kis kilós kiszerelésű ezer tallér teát, de ez most végre az igazi. A tea eredeti mértéke egy hatalmas két méternél is magasabb 37,27 Kg súlyú tea oszlop, amibe az elkészített és meggőzölt teát préselik. Mivel a tea benne nedves, legbelül pedig sokáig nedves, a tea oszlopokat eleinte szabadtéren, jól szellőző helyen tárolják.  A hosszú tárolás, érlelés közben a tea környezetében természetesen meglévő mikroorganizmusok berendezkednek a teában és az érés hosszú ideje alatt tovább, most már „poszt” fermentálják azt.   Ilyen kitüntetett gomba az arany virág névre hallgató Eurotium cristatum, amiről részletesen itt olvashat.

A Qian Liang cha hihetetlenül erősen préselt, elvágni csak körfűrésszel, vésővel és nagy kalapáccsal lehet. Felöntés közben ezért sokáig egészben marad, egyre sötétebb öntetet produkál, de mire levelekre esik szét, lemegy a nap és biztosan 20 felöntés fölött járunk.  Bár a gyártása csak hasonlít a ténylegesen fermentált, erjesztett japán goishi hei cha teához, az íze távolról emlékeztet rá.  Mégsem olyan savanyú, inkább édeskés, lendületes és… és nagyon nehéz leírni. Hazáján kívül is méltatják a tea elsősorban a keringési rendszerre (a tüdőt is ideértve) és az emésztőrendszerre kifejtett áldásos élettani hatását.

Ezt a teát 2006 tavaszán szedték, dolgozták fel és préselték hengerbe.  A hengert 2011-ben vágták fel kilós darabokba és csomagolták külön-külön.

A gyártó Gao Ji Shan cégnek van egy tmall shopja, ott lehet további teákat mustrálni.

Lentebb egy rövid videó, amin a legénység a tea fallosszal küzd.

Az alsó képeken jól látszik a felöntött teán az arany virág telep.

A legalsó kép baloldali öntete az első felöntés, a jobboldali a tizedik.

Belépő a Hei cha érlelt fekete teák világába itt és itt >>>>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

A kicsomagolás műfaj gyöngyszeme a sarokcsiszolóval feltárt préselt Qian Liang Cha

Egy újabb gyöngyszem, ahol a Qian Liang Cha teamestere próbálja nagy igyekezettel elmagyarázni, milyen az ezer tallér legjobb alapanyaga, döntsék el Önök, hogy sikerült-e neki.