Leírás

2002 Liu Bao bambuszkosaras tea

2002 Liu Bao bambuszkosaras tea

六堡茶

Hat Erőd  六堡 a neve a Wuzhou járásban lévő városnak és az ott gyártott hei cha teának is. A Liu Bao termőterületei a Ráktérítő északi oldalán 21 Co-os éves átlaghőmérséklettel, 1500 mm-es évi csapadékkal ma is falvaktól távol 5-10 kilométerre, félreeső, meredekfalú völgyes területeken találhatóak, 1500 méter tengerszint feletti magasságban, ahol uralkodó a ködös, párás időjárás. A vidék mindig is teájáról és a selyemhernyótenyésztésről volt híres, de Liu Bao teát gyárt számos más terület a szomszédos Guangdongban, Hengxianban is. Az alapteát manapság fiatalon művelik, a szokásosnál valamivel magasabbra hagyott fácskákról, amik erős, több, mint 28 % polifenol, 3,5 % aminosav-, és 3,5 % koffeintartalmú teát adnak.

Az eredeti Liu Bao vidék tea története több, mint 1500 évre nyúlik vissza, ezek voltak az eredeti Tang préselt teák és ilyen értelemben a legrégebbi, eredet teák közé tartozik. Az ötvenes években az állami tervgazdálkodás időszakában a terület részletesen kidolgozott rehabilitációs programot kapott, termelése ekkor jellemzően 600 tonna volt évente. A hatvanas években a Liu Bao teák a yunanni hei chák, magyarul sötét (shu) puerhek gyártásához szolgáltak alapul, a puerhek ezt követő népszerűségnövekedésével párhuzamosan csökkent a termelésük. A tea orvosság-hírének és tradíciójának köszönhetően változatlan maradt viszont a makaói, tajvani, hongkongi export.
Liu Bao talán a legerősebben fermentált tea az összes tea között, gyártása is a legbonyolultabbak között van és négy fő fázisból áll, ezek a sodrás, gőzölés, érlelés, sütés, hideg érlelés, amelyek további, több, mint egy tucat fázisban zajlanak 40-50 napon át. Fontos, hogy a teát még feldolgozása előtt hét finomság szerinti kategóriába sorolják, pontosabban a Hat erőd tea hat fokozatban létezik és van egy, a gyártásból visszamaradt törmelékből álló durva tea, ami a hetedik.
A Liu Bao a legklasszikusabb ún. fogyasztó és emésztőszerveket karbantartó tea, úgy tűnik, hogy a zsírsavak, koleszterin és trigliceridek szabályzására van hatással.

A tea, amit mi egyszerűen orvosságteának hívunk, eleinte egyszerű, kissé csípős fekete teaként viselkedik, majd sűrű, kanalas orvossághoz hasonló, mély shu puerheket idéző, de azoktól összetettebb, és mélyebb karaktert adó öntetet ad. Egy biztos: amikor ősszel elindul az az ismerős, levertséggel párosuló, mindent elsöprő zsibbadás a fejben és a végtagokban, ez a tea csodákat tud tenni. Időben és megfelelő koncentrációban kell inni 1-2 napig és jó esély van az influenzás tünetek és a Neocitran és társai hatásának enyhítésére. Érdekes az is, hogy a régi hei chák, beleértve a Liuant és más teákat is, mind ezt a sűrű, édes-keserű karaktert adták.

Elkészítésekor, mint minden érlelt, vagy besütött teát 100 Co-os vízzel röviden el kell mosni, az első két rövid felöntést nem isszuk meg.

Használjon 5-6 gramm teát és végig nagyon forró vizet. Érdemes fokozottan kontrollálni a teát, nem kell túlönteni. Az ilyen szuper érlelt teák három arcukat mutatják. Van egy lassan feltárulkozó (3 felöntés) egy sűrű, tömény  (5-10 felöntés) és egy színtelen, de nagyon kellemes, édes szakasz (5 felöntés)  A sheng teák esetében a középső szakasz hosszabb.

Belépő a Hei cha érlelt fekete teák világába itt és itt >>>>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.