Leírás

Kahwah – Kasmíri tea

Kasmíri tea

Kahwah

A Kahwah Afganisztán, Pakisztán és Kasmír teája, ami csak nevében azonos a Közel-Kelet fűszeres kávéjával.

Alaphangon erős, sütött kínai, nepáli, vagy indiai zöld teát, sáfrányt, sáfrányos szeklicét, ceyloni első osztályú fahéjat, zöld kardamomot tartalmaz. A látható kardamom az összesnek  egy negyede, a többi finomra őrölve átjárja a teát. Ezt a teát nem tejjel szokás készíteni (meg lehet próbálni úgy is, de a zöld tea alap miatt nem ideális hozzá), hanem egy üveg, kerámia, inox, vagy hagyományos szamovárhoz csatolt kannában 3-6 percig főzni kell. Ízesíteni mézzel, külnféle cukrokkal (pálma, vagy  nádcukor) és esetenként, dióval mandulával szokták.  A chai történetéről és változatairól bővebben itt és itt olvashat.

• zöld tea
• sáfrány
• igazi fahéj
• zöld kardamom
• —————–
• koriander
• gyömbér
• rózsa
• narancs, vagy lime

A chai történetéről és változatairól bővebben itt és itt olvashat.

Eszközöket a chai teához itt választhat.

Variáció kardamomra és rózsaborsra