Tea irattár
A név kötelez. A Muromachi korban Ashikaga Yoshimitsu sógun megalapította Uji híres hét kertjét és az Uji tea virágzásnak indult. A XIV. század második felében a Kanbayashi család első teamestere Sobenojo Hisashige a Tamba közelében fekvő Kanbayashi-go városból Ujiba költözött, ahol a család tagjai, (négy fia Hisashige, Miboku, Shunmatsu, Chikuan) új családokat alapítva mint befolyásos […]
Tovább
A mi nyugati fogalmaink szerint tradíciónk és kultúránk elválaszthatatlan része az alkohol. Tudomásul kell azonban vennünk, hogy alkohol iránti rajongásunk a legnépszerűbb időszakokban és országokban – beleértve a hazai ivászati kultúrát és a még attól is elvetemültebb Még-Keletebb-Európai formáit – meg sem közelíti a középkori Kína szeszimádatát. „A bambuszliget hét bölcse”, ( a világtól elvonuló […]
Tovább
Miután visszatértem magamba roskadtam. Tegnap még élet és halál között lebegtem, most pedig nem tudtam, mit kezdjek magammal. Egy csésze teával a békéért 2025. augusztus 14-én hajnalban, életének 103. évében elhunyt Genshitsu Sen teamester, az Urasenke Teaiskola néhai vezetője (hivatali nevén XV Sen Sōshitsu (十五代千宗室). 1949-ben kapta meg a zen Hōunsai (鵬雲斎) címet. Visszavonulását követően vette fel […]
Tovább
Tanulj meg félni, még hasznodra válhat! Lidércmesék „Ég és föld, hegyek és folyók, fák és a rét, víz és tűz, kövek és por minden ami a világon létezik, minden yin és yang. A yang működése a kami (szellem), a yiné az oni (démon). Minden rossz és gonosz a yinhez tartozik, a bűnös lelkeket oninak nevezzük, […]
Tovább
A déli barbárok érkezése – A tea és az európaiak – első rész Hogyan találkozott a Nyugat először a teával? A kérdés egyszerűnek tűnik, pedig eléggé összetett. Ha azt kérdezzük, hogyan találtak rá a kereskedők és hozták be Európába az első teaszállítmányokat, arról úgy tudjuk, hogy holland kereskedők tették 1610 körül, de ez nem egyenlő a tea […]
Tovább
Európa és a tea útja – A déli barbárok teája João Rodrigues Az összes európaiból, aki ebben az időszakban Japánba érkezett, kétségtelenül João Rodrigues (1561-1633) gyakorolta az utókorra a legnagyobb hatást. Színes egyéniség, misszionárius és tolmács, nyelvész, üzletember, tanár, aki összesen 33 évet töltött Japánban és elévülhetetlen érdemeket szerzett a Nyugat és a Kelet találkozásában, a kultúrák közvetítésében. João Rodrigues 1561 körül született Sernancelhében, Portugália […]
Tovább
A teamester egymillió fontos ízlelőbimbói A világon az eredeti Telegraph cikk szerint 1500 különböző teafajta van, és Mr Michaelis azt mondja, mindössze 15 másodperc alatt képes megkülönböztetni és felismerni minden egyes fajtát. A tea gyártó Tetley 1 millió fontra biztosította a teamesterei ízlelőbimbóit – majdnem annyira, mint amennyit Heidi Klum lábai érnek.Amikor szóba kerül a test, vagy […]
TovábbEgyperces teamese a teáról „A Qianlong Királyság harmincnyolcadik évének őszén Zhang elöljáró egy Yang nevű taoista szerzetessel találkozott Pilingben. A szerzetes haja hófehér volt, de ő maga magas kora ellenére jó egészségnek örvendett. Épp a feje tetején egy keskeny kopasz csík volt. Mivel nagyon különc dolognak találta, Zhang rákérdezett a kopasz fej okára, mire a […]
Tovább
Sumi a japán faszén teához. A teával összefüggő faszén használat nagyon változatos és elterjedt, ezért nem árt ha röviden foglalkozunk vele. A Távol-Keleten egyre rafináltabb elektromos kütyük segítik a víz forralását és főleg (de ezt már kevéssé hatékonyan) a víz melegítésének ellenőrzését, mindennek ellenére ha komoly tea eseményre kerül sor, Kínában, Japánban, Közép-Ázsiában, szinte mindenütt […]
TovábbJapán teák Kínában címmel létrejött tea interjú 2006 őszén készült Marukyu Koyamaen export menedzserével So-En úrral. Az idén (2006) április első napjaiban, pár héttel a long jing szedésének megkezdése előtt tartották meg a rendes, mostmár nemzetközivé bővült teakiállítás megnyitóját Hangzhouban, Kína mai tea fellegvárában. A legnagyobb kínai teavásár nem itt van, hanem Guangdongban, ami egyúttal […]
Tovább