Tea és egészség
A mi nyugati fogalmaink szerint tradíciónk és kultúránk elválaszthatatlan része az alkohol. Tudomásul kell azonban vennünk, hogy alkohol iránti rajongásunk a legnépszerűbb időszakokban és országokban – beleértve a hazai ivászati kultúrát és a még attól is elvetemültebb Még-Keletebb-Európai formáit – meg sem közelíti a középkori Kína szeszimádatát. „A bambuszliget hét bölcse”, ( a világtól elvonuló […]
Tovább
A bennünk élő drogok. A GABA szerepe az emberi szervezetben. A gaba tea szerepe a GABA fogyasztásában. A GABA fontos szerepet játszik a vérkeringést szabályzó neuronokban. A magas GABA szint arra ösztönzi a GABA receptorokat, hogy a neuronsejt sejtmembránján több kloridcsatornát nyisson és növelje a klorid áramlást. A sejt plazma alacsony GABA szintje jellemző a […]
Tovább
A teafogyasztás minősége és formája is sokat változott, de a leginkább a teának az emberi szervezetre gyakorolt hatásáról való tudásunk nőtt. Az egyre alaposabb tudományos kutatás nap, mint nap publikált eredményei megnövelték az eredeti, különleges minőségű tea iránti érdeklődést is. Az alábbi táblázat csak egy gyors összefoglalás, az egészség, leginkább pedig az egészséges életmód prevenciós […]
Tovább
A tea egészségre gyakorolt hatása A tea gyógyszer. Legalábbis ezt gondolták 3000 éven keresztül. Ezt az álláspontot írja le a az első kínai gyógyszeralmanach, a Materia medica. A tea ekkor állítólag keserű ital volt. Később árnyaltabb lett a kép, a teát preventív gyógyszerként kezdték széles körben alkalmazni, de még ekkor is keserű volt a neve […]
Tovább
Alumínium és mangán a teában és a tea öntetében. Az alumínium szerepe az idegrendszer rendellenességeinek kialakulásában. A tea más növényekhez képest magas koncentrációban halmozza fel az alumíniumot. Ültetvényes tea esetében a friss tea levél alumínium tartalma 200–1500 mg/kg (Pennington, 1987). Nem tudjuk pontosan, miért kell a teának ez a különlegesen magas alumínium-tartalom, valószínűleg a tea antioxidánsainak, a […]
Tovább
2017 júniusában Fuzhouban 108 éves korában elhunyt Zhang Tianfu, a kínai tea nagymestere, megreformálója, bizonyos értelemben kitalálója. A nevéhez fűződik egy sor termesztési és gyártástechnológiai újítás. Cikkünkben megemlékezünk róla, már csak azért is, mert pontos instrukciókkal szolgált a hosszú teás élet titkát illetően. Még tavaly nyáron történt, de ügyes-bajos dolgaink miatt nem számoltunk be róla, […]
Tovább
Már látom a jövőt, amikor a megszületendő (!) gyermek genetikai vizsgálata alapján a szülők a gyerek születése után azonnal megveszik neki a gong fu tea készletet és a friss sheng puer teát, amit majd 18 évesen adnak neki oda, jelentősen növelve ezzel az ifjú szellemi és anyagi tőkéjét is. Miért iszunk teát ? 2018 májusában […]
Tovább