A tea szentély
A teafogyasztás minősége és formája is sokat változott, de a leginkább a teának az emberi szervezetre gyakorolt hatásáról való tudásunk nőtt. Az egyre alaposabb tudományos kutatás nap, mint nap publikált eredményei megnövelték az eredeti, különleges minőségű tea iránti érdeklődést is. Az alábbi táblázat csak egy gyors összefoglalás, az egészség, leginkább pedig az egészséges életmód prevenciós […]
Tovább
A tea egészségre gyakorolt hatása A tea gyógyszer. Legalábbis ezt gondolták 3000 éven keresztül. Ezt az álláspontot írja le a az első kínai gyógyszeralmanach, a Materia medica. A tea ekkor állítólag keserű ital volt. Később árnyaltabb lett a kép, a teát preventív gyógyszerként kezdték széles körben alkalmazni, de még ekkor is keserű volt a neve […]
Tovább
Alumínium és mangán a teában és a tea öntetében. Az alumínium szerepe az idegrendszer rendellenességeinek kialakulásában. A tea más növényekhez képest magas koncentrációban halmozza fel az alumíniumot. Ültetvényes tea esetében a friss tea levél alumínium tartalma 200–1500 mg/kg (Pennington, 1987). Nem tudjuk pontosan, miért kell a teának ez a különlegesen magas alumínium-tartalom, valószínűleg a tea antioxidánsainak, a […]
Tovább
2017 júniusában Fuzhouban 108 éves korában elhunyt Zhang Tianfu, a kínai tea nagymestere, megreformálója, bizonyos értelemben kitalálója. A nevéhez fűződik egy sor termesztési és gyártástechnológiai újítás. Cikkünkben megemlékezünk róla, már csak azért is, mert pontos instrukciókkal szolgált a hosszú teás élet titkát illetően. Még tavaly nyáron történt, de ügyes-bajos dolgaink miatt nem számoltunk be róla, […]
Tovább
Már látom a jövőt, amikor a megszületendő (!) gyermek genetikai vizsgálata alapján a szülők a gyerek születése után azonnal megveszik neki a gong fu tea készletet és a friss sheng puer teát, amit majd 18 évesen adnak neki oda, jelentősen növelve ezzel az ifjú szellemi és anyagi tőkéjét is. Miért iszunk teát ? 2018 májusában […]
Tovább
Tanulj meg félni, még hasznodra válhat! Lidércmesék „Ég és föld, hegyek és folyók, fák és a rét, víz és tűz, kövek és por minden ami a világon létezik, minden yin és yang. A yang működése a kami (szellem), a yiné az oni (démon). Minden rossz és gonosz a yinhez tartozik, a bűnös lelkeket oninak nevezzük, […]
Tovább
A déli barbárok érkezése – A tea és az európaiak – első rész Hogyan találkozott a Nyugat először a teával? A kérdés egyszerűnek tűnik, pedig eléggé összetett. Ha azt kérdezzük, hogyan találtak rá a kereskedők és hozták be Európába az első teaszállítmányokat, arról úgy tudjuk, hogy holland kereskedők tették 1610 körül, de ez nem egyenlő a tea […]
Tovább
Európa és a tea útja – A déli barbárok teája João Rodrigues Az összes európaiból, aki ebben az időszakban Japánba érkezett, kétségtelenül João Rodrigues (1561-1633) gyakorolta az utókorra a legnagyobb hatást. Színes egyéniség, misszionárius és tolmács, nyelvész, üzletember, tanár, aki összesen 33 évet töltött Japánban és elévülhetetlen érdemeket szerzett a Nyugat és a Kelet találkozásában, a kultúrák közvetítésében. João Rodrigues 1561 körül született Sernancelhében, Portugália […]
Tovább
A teamester egymillió fontos ízlelőbimbói A világon az eredeti Telegraph cikk szerint 1500 különböző teafajta van, és Mr Michaelis azt mondja, mindössze 15 másodperc alatt képes megkülönböztetni és felismerni minden egyes fajtát. A tea gyártó Tetley 1 millió fontra biztosította a teamesterei ízlelőbimbóit – majdnem annyira, mint amennyit Heidi Klum lábai érnek.Amikor szóba kerül a test, vagy […]
TovábbEgyperces teamese a teáról „A Qianlong Királyság harmincnyolcadik évének őszén Zhang elöljáró egy Yang nevű taoista szerzetessel találkozott Pilingben. A szerzetes haja hófehér volt, de ő maga magas kora ellenére jó egészségnek örvendett. Épp a feje tetején egy keskeny kopasz csík volt. Mivel nagyon különc dolognak találta, Zhang rákérdezett a kopasz fej okára, mire a […]
Tovább