Puerh tea
A puerh teaerdő, mint világörökség. Első alkalommal vettek fel tea-kultúrtájat, a Jingmai hegyi ősi teaerdőket a Világörökségi listára. Teaerdő Világörökség Cultural Landscape of Old Tea Forests of the Jingmai Mountain in Pu’er Pár napja 2023 szeptemberében, Rijadban, az Unesco 45. kihelyezett ülésén javasolták a Jingmai-hegység ősi tea erdeinek és kulturális tájának a Világörökségi Listára való […]
Tovább
Néhány videó és fényképsorozat a puerh gyártásáról, formába öntéséről. Az előző fejezetben tárgyalt számtalan forma előállítása még a nagyüzemben is kézi erővel történik, a nagy üzem inkább a lehető legjobban szétdarabolt és személyre szabott munkafázisokat jelöl. Mindenki óriási erőbevetéssel, gyorsan és hatékonyan dolgozik – egész nap.
Tovább
Kés, ár és fűrész a puerh teakészítéshez Különféle elképzelések, iskolák és tanácsok léteznek arra vonatkozóan, hogy hogyan kell szétszedni egy préselt puer tea formát. Az elképzelések megegyeznek abban, hogy az igyekezet a levelek minél sértetlenebb leválasztására irányul. Az összetört levél praktikusan tulajdonképpen egyetlen hátránnyal jár: össze van törve, emiatt poros, emiatt erősebb teát fogunk belőle […]
Tovább
A puerh tea elsősorban formázott tea. Formavilága praktikus és logikus, de nem mentes a mítoszoktól sem. Lássuk röviden, milyen álruhába képes bújni egy tea és miért veszi azt magára. 1. Tealepény – 饼茶 Bing Cha A pu’erh hagyományosan legelterjedtebb formája a lepény volt, amibe rendszerint domborműves formában valamilyen mintát, jókívánságot, szerencsehordozó jelet nyomtattak. A lepény […]
Tovább
Félfamentes teapapír puerh teához Félfamentes teapapír – A puerh tea csomagolása A puerh tea csomagolásában különleges szerepet játszik a papír. Elsődleges azonosító, egyben reklámeszköz és persze védi a teát a szennyeződésektől, mechanikai behatásoktól. Nem mindig volt ez így, a történelmi időkben, a II. világháború előtt ritkán használtak papírt a tea csomagolására, egyszerűen túl drága volt. […]
Tovább
A Bulangok tea szokásai egyébként keverednek a határ túloldalán élő myanmari, laoszi törzsek teájával. Legjellemzőbb a bambuszban sütött tea, ami teljesen más, mint a fent említett kaocha. Ezeréves teafák Minden év áprilisának közepén a Blang Újév hajnalán Su Guowen, a Blang emberek hivatalos és spirituális vezetője a törzs embereivel együtt elzarándokol a Lancang kerületi Mangjing […]
TovábbA tea hegységben van egy közmondás, ami így szól: „a pu’erh Yunnanban nő, Hong Kongban formázzák, és Tajvanon fogyasztják”. A közmondás elsősorban a vidéken átvonuló történelmi viharokról, a kulturális forradalomról és Hong Kong 1990-es kormányváltásáról szól. Tea Qi Yunnan hagyományos mezőgazdasága a Han kultúra tapasztalataira épült. Ezeknek az embereknek az életében és a gondolkodásában mindig […]
Tovább
„A világon mindenfelé készítettem már teát és azt tapasztalom, hogy mindig segít az ajtókat és a szíveket kinyitni. ” – mondja. Nem érdekes, mennyire kifinomult, vagy jelentőségteljes az elkészítés módja, a tea jótékony hatása testre és lélekre ugyanúgy érvényesül. A tea megosztása másokkal a béke, a harmónia és az egység megtapasztalása.” Mangjing Yunnan tartomány Lancang […]
Tovább
Később a tea fa matuzsálem környékét a jobb megközelíthetőség és átláthatóság miatt kitisztították. Talán éppen ez lett a veszte. Régi teáskönyveket, yunnani útikalauzokat lapozgatva, biztosan találkoztál a „világ legöregebb” teafájával, a tea királlyal. Jellegzetes, négy irányban elágazó törzse előtt miao népviseletbe öltözve pózoltak a lányok, vagy turisták. A hatvanas években a tea eredetére irányuló […]
Tovább
KILENC MÁSODPERC …a Föld legöregebb teafájával. A Vad Tea Király 2700 éves, 30 méter magas, és 1,5 méter a törzs átmérője. Itt egy galéria a fához vezető túráról. Annak ellenére, hogy távoleső vidéken él, már kénytelenek voltak kerítéssel körbevenni sőt vadőrrel őriztetni, hogy ne tegyenek benne kárt. A fa Siamoban Zhen Yuan 镇沅 megyében él […]
Tovább