Japán teák
A név kötelez. A Muromachi korban Ashikaga Yoshimitsu sógun megalapította Uji híres hét kertjét és az Uji tea virágzásnak indult. A XIV. század második felében a Kanbayashi család első teamestere Sobenojo Hisashige a Tamba közelében fekvő Kanbayashi-go városból Ujiba költözött, ahol a család tagjai, (négy fia Hisashige, Miboku, Shunmatsu, Chikuan) új családokat alapítva mint befolyásos […]
Tovább
A gyokuro teamester felgyűri az ingujját és teát gyúr. Temomi cha 手揉み茶実演 Temomi azt jelenti kézzel sodort, kézzel készített. Ma, már minden sarki kenyérbolt és kávézó „kézműves”, ez valahogy nemcsak a gépi sorozatgyártott termékek ellentétének számít, hanem egyúttal egyfajta minőségi címke is kíván lenni. Pedig ez nyilvánvalóan nem így van. A gyokuro, a japán árnyékolt […]
Tovább
Kicsit szürke, nagyon keserű, de a miénk (az övék), avagy lemásolom tőled a hagyományunkat. A cikk előtt szolgálati közlemény. 2. Hoshino Seichaen, másnéven Hoshitea matchák és persze friss leveles teák is érkeznek hamarosan. Ezt követően júniusig nem lesz Hoshinotsuyu! Teaiskolás matchák és koichák korlátozottan, vagy nem lesznek. yame no Hana, Yame no tsuyu, Ikenoshiro […]
Tovább
ez a huszadik shinchánk A legdélebbi japán teatermő területek a Kagoshimától délre eső szigetek Tanegashima és Yakushima, ahol vulkánok, korallzátonyok és a japán űrbázis között szedik az első, telt, Nai Xianhoz hasonlító, émelyítő, tejes felhangú senchákat.. Innen a tavaszt követve érünk el a legészakibb területekhez. Emitt az általunk képviselt és forgalmazott teák shincha naptára
Tovább
A tsubokiri az új tea őszi bemutatásának szertartása; Mellékíze a tavasz A japán teák mindig frissek és mégis sosem azok. Amikor leszedik és elkészítik, még nyers és túl erős. Bárr szedés után rögtön bemutatják (ez a shincha), valójában ilyenkor még kevesen és keveset fogyasztják. Drága és frissessége elnyomja igazi ízeit. Ezért sajátos módon és körülmények […]
Tovább
Present! – Tea Ceremony: Urasenke Style Midorikai (az Urasenke teaiskola hallgatói kollégiuma) gyakorló hallgatói által bemutatott uscha (híg tea) teaszertartás. Ketten vendég szerepkörben, egy hallgató pedig bemutatja a teát. Tudomásunk szerint ez az első teljes usucha videó, ami az internetre került, mindenesetre ez az első, amit meleg szívvel ajánlhatunk bárkinek. Aki csak érdeklődő, annak magyarázat, […]
Tovább
Matcha Kinrin 抹茶 金輪 A kozmikus rend lényege, annak megtestesülése nem írható le szavakkal. 抹茶金輪 matcha kinrin japán zöld tea Dainichi Buddha (Nagy Nap Buddha, vagy az Egyetlen Fényesség Buddhája) a japán ezoterikus buddhista szekták központi alakja. Az ezoterikus buddhizmuson nem a magyar hétköznapi értelemben használt ezoterikát kell érteni, hanem a ma Ázsiában működő három […]
Tovább
Gyokuro Shiun japán zöld tea Amida Nyorai 阿弥陀如来 szanszkrit nevén Amitabha a végtelen fény buddhája.Az Amida név valószínűleg Amitabha és Amitayus kínai fordításából származik. Amida, egy a Nyorai öt Tathagatha bölcsessége közül és egyike a tíz Buddha ösvénynek. A történelmen túli Buddhák legnépszerűbb tagja, aki a Nyugati Tiszta Földön, vagy Paradicsomban lakik. Amida tehát a […]
Tovább
Tokusen shincha 2012 – Marukyu Koyamaen Itt fekszik előttem, ni, 2012 első japán teája, a shincha, Ujiból persze; Kamakurában, Kyuushun már egy hónapja megitták az első teákat. 2012, ami Világvége éve, a Végtörlesztés éve, a Sárkány éve, a Változás éve. Hiszem, nem hiszem, tudom, nem tudom. A tea előttem fekszik, itt a borítója is, tetszik, […]
Tovább
A felöntések számát tekintve hétig meg sem állunk, de nyugodtan próbálkozhatunk 9 felöntéssel is. Japán teahívőként már régóta szemezek egy Kaikado teatartó dobozzal. Ebay-n egy használt darab ára is 100 USD körül mozog így egy időre jégre tettem ezt a projektet gondoltam van más teás eszköz, ami fontosabb. Majd a Marukyu-Koyaman honlapját bogarászva találtam rá […]
Tovább