Leírás

Versenyeztetett Asamiya Kabusecha 50 gr

最高級土山茶【第８０回全国茶品評会出品銘茶】 前野善則作

Premium Tsuchiyama Tea – A 80. Nemzeti Teaversenyen versenyeztetett és díjat nyert tea  Yoshinori Maenotól

Premium árnyékolt tea Tsuchiyamából, az Asamiya teaermő terület és Japán legjobb „Kabuse-cha” ültetvényeiről. Teljesen kézzel szedett és feldolgozott rügytea. találja meg hozzá a megfelelő alkalmat, vagy pillanatot amikor megajándékozza magát ezzel az élménnyel.    Variáns: Yabukita ■ 

★★★★★

Íz/Test ○○●○○○○ sütés

Umami ○●○○○○○ Fanyarság

Nem könnyen elkészíthető tea, kicsit forróbb 75-80 fokos víz jót tesz neki. Ehhez a teához hasonló hétköznapi változat a könnyebben érthető, nagyon finom Kabusecha Okumidori.

Nagy örömmel mutatjuk be Önöknek az Asamiya senchákat. Tizenhét év alatt sok-sok termelőt és teatájat képviseltünk és mutattunk már be, de sosem vártuk nagyobb izgalommal egyiket sem, mint ezt most. Ennek elsősorban az az oka, hogy a terület, a fajták olyan szerencsés, különleges elegyet alkotnak, amilyet talán sehol máshol nem. Ujiban matcha a matcha, Yaméban gyokuro a gyokuro, Kagoshimában kabusecha a kabusecha, az ember pont azt kapja amit vár, persze ezer színben, változatosan. A Shigában fekvő Asamiyában viszont olyan ötvözetet és színt kap a tea, ami elgondolkodtat, kísérletezésre csábít és legfőképpen örömmel tölt el. A vidék minden jel szerint valóban Japán legrégebbi teatermő területe, a hagyomány szerint Saicho  (Denshi daishi) nevű szerzetes hozott többféle teamagot magával kínai útjáról Enryaku 24. évében, 805-ben, amit a Hiei hegyen Otsu falu mellett ültettek el és kezdtek nevelni. A híre mellett viszont az íze is különleges, így az 1200 éves tradíció nagyon is élő és keresett a teabarátok körében.

Amit mi itt Asamiya teának nevezünk tulajdonképpen inkább Shiga, vagy Omi tea, aminek három nagy termőterülete van:

• Asamiya,
• Omi Tsuchiyama
• és Mandokoro.

A termőterület jellegzetességeit és történetét itt mutatjuk be Önöknek.

Az Omi (elterjedtebb nevén tehát Asamiya) teák, különösen a sencha, kabusecha és bancha különleges. tiszta ízű teák, a legjobb japán teák közé tartoznak.

Felnyitás és használat után tartsa lezárva hűtőszekrényben 5-7 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 6-8 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Ajánljuk figyelmébe japán teákkal foglalkozó oldalunkat.

A szálas japán teák elkészítéséhez szükséges eszközöket itt találja.