Tongmu Da Chi Gan Füstmentes Lapsang Souchong

Leírás

Tongmu Da Chi Gan Füstmentes Lapsang Souchong

Tongmu Da Chi Gan Füstmentes Lapsang Souchong

桐木小赤甘菜茶

Tongmu Da Chi Gan

ez is egy

Zheng Shan Xiao Zhong

正山小种, azaz Lapsang Souchong

Ez a tea lényegében az elérhető legmagasabb minőségű Lapsang Souchong aka Zheng Shan Xiao Zhong fekete tea.

Tongmu városka, ami inkább falu Wuyishanban található, Fujianban. Immár hivatalosan is csak a Tongmuban és környékén termesztett és termelt kislevelű (Qi zhong) teát lehet Lapsangnak nevezni. A végeredmény egy rügy két levél osztályú, füst és füstölés nélkül készített high end tea, intenzíven ragyogó aranyos sárga öntettel, gazdag természetes, gyümölcsös aromával lebilincselően édes utóízzel.  Ilyen értelemben ezt a teát nem fenyegeti a Lapsangot létében megkérdőjelező gyártási, füstölési válság. Ez a tea túl szép is a Lapsang Souchong hagyomány teáihoz képest, de a Chi Gan nem része a gong fu teák  új hullámának sem (Jin Yun Mei és Yin Yun Mei). Karaktere gyors, intenzív, frissítő, gyorsan kibontakozó utóízzel.

Két fajtáját kínálják, az egy rügy, két fiatal levélből készült eredeti nevén Tong Jun Mei, ami ma már hivatalosan a Xiao Chi Gan nevet viseli, és a Da Chi Gan, ami egy rügy három levél gazdagabb ízzel, de enyhén alacsonyabb áron.

Egyebekben ha fel kívánjuk állítani a Lapsang hagyomány és örökség teljes skáláját, az a következő:

1.  Az első a legmagasabb minőségű Jin Jun Mei (ami szintén a Lapsang, azaz a Zhengshan Xiaozhong fajtája), ami piciny ki nem nyílt rügyekből készül és Liang Junde „találta fel” 2005-ben
2. A második az egy rügy egy levél osztályú Yin Jun Mei
3.  A már említett Xiao Chi Gan (egy rügy két levél)
4.  az itt kóstolható Da Chi Gan (egy rügy három levél).
5. a hagyományosan Masson fenyőfával füstölt Lapsang Souchong
6. a Lao Cong Lapsang Souchong (csak 80 éves, vagy idősebb teafák levelével készült, nagyon kis hozamú tea)

A monda szerint minden itt kezdődött kb 400 évvel ezelőtt. Legalábbis a fekete teák itt kezdődtek volna. Erről bővebben itt írtunk. Zheng Shan Xiao Zhong Ji Pin, azaz Lapsang Souchong csúcsminőség. Füst sehol, van viszont valami narancs emlék és finoman  a torokban marad. Nagylevelű, lendületes, lendületet adó tea.

A Lapsang jövőjéről itt >>>>

Belépő a fekete (vörös) tea világába itt és itt >>>>>>

A fekete teák osztályozása a Teazinben található.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.