Matcha zöld tea előkészítés. Ha ma megtekintünk egy filmet, hogyan kell teát készíteni szinte kötelező jelleggel belefutunk a filléres háztartási szűrővel, amivel a szakértők a matchát elkészítés előtt a csészébve szitálják. Mostanra a nagy múltú gyártók is beletörődtek a megváltoztathatatlan közbeszédbe egymás mellett a „vasedényes” szűrő és valamilyen kézműves matcha és kézműves chawan. Ami azt illeti a matcha elkészítés előtti szitálgatása minden csak nem jó ötlet. Egy jó matcha a gyártás után biztosan jól iható szitálás nélkül is. Esetleg félidőben érdemes az egészet egyszer átszitálni. Valahogy így.
Ezen a videón azt mutatjuk be, hogyan szitáljuk át a matcha zöld teát. A szitálásra azért van szükség, mert a pár mikron szemnagyságú tea a nedvesség és az elektrosztatikusság hatására összetapad. A szitálást vendégek érkezése előtt mindig, egyébként pedig felnyitott teásdobozon hetente érdemes elvégezni.
