Leírás

Qian Li Xiang Wuyi szikla oolong

Wuyi Yan Cha Qian Li Xiang

武夷山岩茶 千里香

Wuyi-hegyi szikla oolong tea

„ezer mérföldre elér az illata”

„Hao Shan Hao Shui Chu Hao Cha 好山好水出好茶”

„A jó hegyek és jó víz jó teát adnak”

Good Mountain and Good Water Make Good Tea

A szikla oolongok világa a teaivó érett korszakához tartozik.  Olyan könyvtár ez, amibe belépve és beljebb haladva egyre nyilvánvalóbbá válik a tudatlanságunk.

Szerencsére ezzel nagyon sokan így vannak, saját bevallásuk szerint még azok is, akik a Wuyi hegyi intézetben részt vesznek a génmegőrző programban .

A puerh teák esetében kontraproduktív és sznob az a közelítés, amivel az utolsó és csakis egy és legöregebb fát keressük, aminek a leveleit elkészíthetjük. A Wuyi oolongok esetében viszont az ember és a természet együttműködése zajlik egy nagyon különleges laboratóriumban és végtelenül bonyolult módon, kézi munkával elkészített ízekről és illatokról beszélünk. Sosem juthatunk el egy végső pontra csak újabb és újabb hegytetőre érünk, ahonnan újabb hegység tárul a szemünk elé.

Qian Li Xiang 千里香 (azaz Qian Li Xiang ezer li-re (1 li = 1/3 mérföld) elér az illata ) ez  a neve ennek a ritka Wuyi hegyi teának. Ez nem a Wuyi körül termelt nagy mennyiségben termelt „bulk tea”” , hanem a belső területen a Zheng Yanban,  a Zhu Ke 竹窠 kertben, a védett, látogatók elől elzárt területen termelik.

A belső területek a következő teakerteknek adnak otthont:

• tiānxīn yán/天心岩,
• mǎ tóu yán/马头岩,
• huìyuàn/慧苑,
• zhú kē/竹窠,
• bì shí/碧石,
• yànzi kē/燕子窠,
• jiǔlóng kē/九龙窠,
• yù cháyuán/御茶园,
• yù huā dòng/玉花洞,
• shuǐ lián dòng/水帘洞,   ezt már közelebbről is bemutattuk
• fo guó/佛国,
• táohuā dòng/桃花洞,
• guìlín/桂林,
• sān yǎng fēng děng děng/三仰峰等等.

A Qian Li Xiang is egy enyhén, közepesen sütött szikla oolong. A sütést a faszenes gödrök felett lassan bambuszkasokban végzik, egymást követően több hullámban, amit pihentetés, hűtés szakít meg. A sütögetés vége az az illat, ami a tasak kinyitásakor megcsapja az orrunkat és lelkünket. Ezt a teát akár 10-15 napig is sütik. Nagyon illatos, vastag és édes, alkoholos.

Többet nem nagyon érdemes mondani róla, de mindenki ismeri azt az érzést, amikor a „mit igyak ma” – kérdésra a lelkünk, gyomrunk, szívünk azt súgja: „valamelyik Wuyi oolongot.”

Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.