Leírás

Rou Gui Middle Fire

Wuyi Yan Cha Rou Gui Middle Fire

岩茶 小竹林肉桂

Wuyi yan cha enyhén sütött szikla oolong (fahéj)

„Hao Shan Hao Shui Chu Hao Cha 好山好水出好茶”

„A jó hegyek és jó víz jó teát adnak”

Good Mountain and Good Water Make Good Tea

A Wuyi Shan szikla oolongok eredeti termőhelye öt (vagy még több) belső terület (ezek közös neve a  San Keng Liang Jian)

A legismertebb ezek közül

• a Niulankeng 牛栏坑,
• és a Wu Yuan Jian 悟源涧
• valamint a Da Keng Kou 大坑口  főbb teafajtái a Rou Gui, Shui Xian
• Liu Xian Jiang 流香涧  Szakadékba Ömlő Illat
• a Hui Yuan Keng 慧苑坑 kert a Tie Luo Han otthona.

A Rou Gui, akárcsak a Shui Xian nagyon érdekes eredeti fajták, egyszerre adják a legolcsóbb, legközönségesebb, igazinak hazudott oolongokat és kivételes gazdag, finom Zheng Wei szikla oolongokat.

Nem mindegy, hogy az ember pár ezer, vagy sok tízezer forintért jut teához. Akármit is mondjanak,  a fahéj mégis CSAK fahéj. Sokan megszagolják és tovább is mennek, mert a fahéj CSAK fahéj. A Rou Gui fajta és vele a fahéj, mint azonosító eszköz, igen elterjedt a WUYI shan peremterületein is, mert könnyen magyarázható, befogadható, felismerhető illat-íz. Az újonnan érkezettek örülnek, mert végre felismernek egy tea fajtát, ami ugyanúgy néz ki, mint a többi, de legtöbben ennek ellenére nem értik, tulajdonképpen milyen illat-íz a fahéj?

A cserzett bőrű szikla oolong ivók  évtizedek óta kialakították a saját azonosító rendszerüket és már a száraz teából nem is szólva az öntetről nyugtázzák a fahéj megérkeztét. De itt még nem is igazán arról van szó, hogy felismerjük-e, vagy sem a fahéj illatát-ízét. A fahéj ugyanis egyfajta fűszerességet jelöl, ami magában foglalja nemcsak a fahéjat, de az ánizst, borsot, csillagánizst, a friss babér illatát és sok minden mást.  Amikor a Rou Guit megalkották, mi pedig örökítjük ezt a tudást, akkor tulajdonképpen az életünket megszépítő fűszerességről, fűszerezésről beszélünk, erre kell emlékeztetnie a Rou Gui fahéj aromáinak. Az olcsóbb Rou Gui édes fahéjat fog mutatni, a drága pedig – ahogy lenni szokott – kifinomult gazdagságot, hosszú utóízt mutat.

Kis bambuszerdő az eső után, orchideák egy zöldülő völgyben, a  lótusz tiszta, frissítő színei a fülledt nyárban, a reggeli harmat a hegyekben, bomló virágok; és még tovább, egy emlék, egy színházi emlék, amikor a főszereplő még nem jelent meg a színpadon, de már halljuk a hangját és elképzeljük, nemcsak őt a színészt, de a karaktert is, akit alakít.

A Niu Lan Keng fahéj területei mély V alakú, sötét, párás völgyben várják a csak pár órára feltűnő napsugarakat.

A termelő: Hu úr (teljesen kézzel készített tea)
Származási hely: Kis Bambusz Erdő Wuyi Shan, Fujian.

Szedés 2022.04.28
szedési sztenderd: kis, kinyílt puha levelek napos időben szedve.

Alaptea feldolgozása: 11.5 óra

Készre dolgozás:
Válogatás: 2022.05.19
Nedves sütés  (szárítás): 2022.05.26  2x 30 perces menetben
Első faszenes sütés 2022.07.08   9 óra 30 perc
Második faszenes sütés: 2022.08.08 9 óra 30 perc