Wuyishan Rock Oolong

Qi Lan Wuyi oolong tea

Name: Qi Lan Wuyi oolong tea
SKU: oo108
Availability: InStock

„Magashegyi ritka orchidea szikla oolong”
Eredet: Wuyi Shan, Fujian, Kína
Gyártó: Wuyi Shan Tea Co
Gyártási év: 2024
Jelleg: enyhén sütött szikla oolong tea, ami nagyon jól érlelhető.

Elkészítés: Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy bő teáskanálnyi, de inkább pontosan kimért 7 gramm teát. Egy rövid, pillanatnyi felöntéssel mossa át a teát és a keletkező öntettel a teáskészletet, majd öntse ki. Ezután készítsen eleinte egy perces, majd egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket. A tea felöntésekor keletkező habot le kell húzni az öntet felszínéről. A vizet eleinte ne közvetlenül a teára öntse, hanem a tea mellé, majd később kezdjen erőteljesebb nyomást gyakorolni a levelekre.

A Wuyi sziklás oolongok eredeti elkészítése csupán három felöntésről szólt (más források szerint ötről). Ez azt jelenti, hogy lehet és szabad intenzívebb önteteket készíteni, amelyek elegendő virággal árasztják el a csészénket. Ma már talán elfogadottabb a sok, akár 8-10 rövidebb felöntés

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.

Cikkszám: oo108 Kategóriák: Oolong teák, Wuyi szikla oolong teák Címkék: da hong pao, ta hong bao, wuyi oolong tea, wuyi shan, yan cha

Leírás

Qi Lan Wuyi oolong tea

Wuyi Yan Cha Gao Shan

Qi Lan

武夷岩茶高山奇兰

Magashegyi ritka orchidea szikla oolong

A Qi Lan egy időben ritka vendég volt a Wuyi teák között, mert nem eredeti Wuyi hegyi szikla oolongról van szó, hanem a Dél Fujiani Pinghe megyéből hozták be és kezdték termeszteni Wuyi meredek sziklafalai között. Mivel nagyon is jól érezte magát a különös szépségű tájon, ezért elterjedt, olyannyira, hogy sok helyen kiszorította az eredeti oolongokat és ma már széles körben szaporítják és termesztik. A tea neve, „ritka orchidea” és ilata, orchidea illat, ma már hivatalos Wuyi hegyi íz-illat kombináció. Jóleső, könnyed, enyhén pörkölt, virágos illat és íz. Enyhén sütött, zöldes barnás levelek, nagy illattartalom.
A Qi Lan teán belül, a gyakori termesztés mindenféle alfajtákat hozott létre:

1) bambusz levél: erős hosszú, vegetális és virágos aromájú tea.
(2) Lasssú Qilan: Kislevelű, erős erezetű tea, aminek hosszabb, kitartóbb, a jujube szilvára hasonlító az utóíze.Eredetileg ez is egy Anxi tea Songyan faluból.
(3) Bai Qilan: A levelek világos sárgás zöldek.Az illat igazi orchideára emlékeztet, az íze édes finom, a levelek puhák, sárgászöldek.

(4) Arany metélt Qilan: Mandulára hasonlító, hosszúkás, olajoszöld levelek. Származási helye Yaoyang, Xiping város, Anxi, Fujian és művelésének hosszú története van.Dél-Fujiban zöldes ooolongként árulják..

Gyártási részletek

Szedés: 2024.04.28
szedési standard: kis kinyílt levelek (嫩青)
Időjárás napos
Hervasztás és fermentáció 11.5 óra
Válogatás 2024.05.18
Forró levegős szárítás:2024.05.22-2 x 30 perc
Első faszenes sütés: 2024.08.09 9:30
Második faszenes sütés:: 24.08.30 9:30
Lezáró faszenes sütés:: 24.09.25-9:30

A Wuyi oolong teák megfelelő körülmények között nagyon sokáig, akár évtizedekig is eltarthatók.