Leírás

Xinyang Mao Jian kínai zöld tea

Xinyang Mao Jian

信阳毛尖

Xinyang havas rügyei

Sok év után most először mutatjuk be ezt a legendás teát Henan tartomány tartományi szintű fővárosából Xingyangból.

A Xingyang Maojian 信阳毛尖 rajta van a legendás és fölösleges legjobb tíz kínai tea listáján, ( Zhong Guo Shi Da Ming Cha 中国十大名茶 ),  de ettől sokkal lényegesebb szerepet tölt be a kínai teában. A vidék tea-régészeti szempontból is kitüntető szerepet tölt be, az i.e. 9. századból találtak tea műveléssel és fogyasztással kapcsolatos leleteket. A kínai középkorban minden forrás a minőségi tea szinonimájaként emlegeti ezt a földet.

A szekérderéknyi díj közül, amit a tea története során besepert és amelyek valamilyen módon a szülőváros turisztikai és termelési promóciójának részét képezték, kiemelkedik az 1915-ös Világkiállítás díja, továbbá a 2007-es Japánban tartott Világ Zöld tea Konferencia díja.

A hatmilliós város teáját messze a hegyek között termelik Shihegang, Dongjiahe és Wujiadian járásban  Dongshuanghe déli vidékén, Shihe körzet Liulin, Lijiazhai, Tanjiahe, Shisanliqiao járásában valamint Pingqiao város környékén. Ez praktikusan annyit jelent, hogy a nagyvárost övező hegyek telis-tele vannak teával, itt készülnek azok az ikonikus képek, amelyeken teaföldek látszanak a hullámzó dombokon, ameddig a szem ellát.

Xinyang teáit Luyu  a nyolc leghíresebb teatermő vidék között említette 1958-ban pedig hivatalosan is a 10 leghíresebb tea közé választották a Guapian, a Long Jing, a BiLuo Chun, a Tie Guan Yin, a puerh a Huangshan Maofeng a Quimen és a Ta hong Bao és a Jün Shan Yin Zhen mellé.

A Xinyang Mao Jian Henan tartományban az észak-kínai száraz fennsík peremére felvezető hegyes vidéken termelik, ahol bőséges a csapadék és a köd, a szokásosnál hidegebb az éghajlat, ezért kicsit később, a Long Jinggel egy időben szedik.

A vidék sok teája közül a főszerepet a kinyílt és megnőtt hármas rügyből sodort Mao Jian teák adják. Van köztük bolyhosabb, törékenyebb, barkásabb, sima, bőrszerű, de az alap mindig a kinyílt, kamasz fiatal rügy.

A tea nagyon furcsa karakterű, valóban különleges: selymes és kerek, de mégis erőteljes, erős illatú és ízű, kámforos, ködös misztikus öntettel.

Jónéhány felöntésen keresztül lehet faggatni az első háromban visszahűtött 70-75 C^o-os később egyre forróbb és egyre hosszabb vízzel.

Nem biztosm hogy a jedvenc teánk lesz, de hamar belevésődik íz és illat emlékezetünkbe fura, állhatatos, és mégis bájos karaktere.

A Xinyang Maojian fő elosztói hatalmas méretű szövetkezetek, ilyen a Xingyang Longtan gyártó és kereskedő, ami három nagy kínai tea márkát ápol ezek a Longtan, a  Wuyunshan és a Luyu.

Belépő a zöld teák világába itt >>>>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.