Leírás

Mengding Shi Hua

Mengding Shi Hua

蒙顶石花

Sziklavirág

A Yaan Mengding termőterület legdrágább teája a Shi Hua 蒙 顶 柿 花, aminek történetét a Tang dinasztiáig lehet nyomon követni. A név azt jelenti: sziklavirág.  Ugyanakkor Kínában ugyanezzel a névvel említik a kaki virágát is, szóval lehet költői kép és konkrét virág is. Ki nem nyílt kora márciusi, messze a tavaszünnep előtt született, prémium zöld tea. Az ilyen laposra  sodort és sütött teát Bian Xing Cha 扁形茶 néven ismerjük, egyebek között ide tartozik a Zhu Ye Qing és a Long Jing is.

A Mengding-hegyi teakészítési mód elidegeníthetetlen Nemzeti Kulturális Örökségnek számít. A tea kultúrtáj megőrzése érdekében  a 800 méter feletti termőterületeket védelem alá helyezték és az ültetvénytől a csészéig terjedő élelmiszeregészségügyi monitoring rendszert vezettek be. Az igazi Mengding tea márka öt szempont érvényesülését jelenti: autentikus teafajta, táj ökológia, a kézi feldolgozás ismerete, kultúra, és minőség„. Az eredeti Mengding hegyi tea terroir termelési struktúrában jelenleg kb 1000 termelő, 400 háztartás vesz részt.

A Mengding-hegy teáiról részletesebben itt olvashat. >>>>

Belépő a zöld teák világába itt >>>>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.