Leírás

Sencha Kawane Okumidori

Sencha Kawane Okumidori

Nagyon jó visszajelzéseket kaptunk a Kawanéból származó teáinkról, különösen az Okuhikarit szerették, de idén nem vásároltunk. Helyette az Okumidorit (おくみどり mutatjuk be, ami egy szintén shizuokai őshonos fajtára támaszkodó nemesítés.  Apja a Yabukita, anyja viszont a Zairai #16″ (静岡在来16号), 1974-ben született sencha termelésére.  A zairai, mint vad, avagy bennszülött fajta megjelölésről itt ejtettünk néhány szót. Viszonylag későn rügyezik, fagytűrő és bőtermő, kevéssé fanyar, lágy zöld ízű, különös módon az öntet színe is inkább a zöld felé hajlik könnyed frissítő umami ízzel.

EU, japán és amerikai rendszerben is BIO tea

Kawane strong

★★★★

Koku Íz ○●○○○○○ sütés

Umami ○○○●○○○  fanyarság

Felnyitás és használat után tartsa lezárva hűtőszekrényben 5-7 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 6-8 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Eszközöket a tea elkészítéséhez  japán tea kellék kínálatunkból választhat itt és itt.

További írások és tanulmányok találhatóak a japantea.hu oldalon.