Asamiya Sencha Saiun

Leírás

Asamiya sencha Saiun 100 gr

最高級朝宮煎茶 彩雲 a legmagasabb minőségű Asamiya Sencha

Prémium díjnyertes asamiya tea  朝宮茶

Az Asamiya sencha Saiun tea Okuyamában született,  Nanbu Shigaraki Kamiasamiya körzetében.
A gyönyörű környezetben, 4-600 méter magasan elhelyezkedő ültetvényeknek fekvésben és kilátásban csak a golfpályák jelentenek konkurrenciát.  A nagy gonddal, precizitással gondozott teakertekben Japán legjobb teái születnek. Az Asamiya sencha Saiun is egy igazi mesterdarab, amely tavalyelőtt a Nemzeti Tea Kiállításon a sencha kategória nagydíját vitte el, ami valljuk meg, mégiscsak meghökkentően nagy eredmény egy országban, ahol a sencha az elsődleges teafajta. A versenyt követő évben a már ismert vörös narancs dísztasakban lehetett kapni, mostmár a normál tasakban.

Vastag és hosszú küllemű levelek, az oly jellemző fényes sötét-feketés Asamiya színnel. Felöntve arany színű öntetet produkál, aminek egyszerű, megnyerő, nosztalgikus íze van, frissítő utóízzel.

A legjobbat hozzuk el Önnek.

Gazdagság　 ○○●○○○　Frissítő karakter
Umami　 ○○○●○○○　íz

Lentebb pár kép a teáról friss hegyi levegővel.

Ui: én jobban szeretem Mandokoro legjobb sencháját, de nem okozott gondot egy hetet együtt töltenem ezzel a teával sem.

Nagy örömmel mutatjuk be Önöknek az Asamiya senchákat. Tizenhét év alatt sok-sok termelőt és teatájat képviseltünk és mutattunk már be, de sosem vártuk nagyobb izgalommal egyiket sem, mint ezt most. Ennek elsősorban az az oka, hogy a terület, a fajták olyan szerencsés, különleges elegyet alkotnak, amilyet talán sehol máshol nem. Ujiban matcha a matcha, Yaméban gyokuro a gyokuro, Kagoshimában kabusecha a kabusecha, az ember pont azt kapja amit vár, persze ezer színben, változatosan. A Shigában fekvő Asamiyában viszont olyan ötvözetet és színt kap a tea, ami elgondolkodtat, kísérletezésre csábít és legfőképpen örömmel tölt el. A vidék minden jel szerint valóban Japán legrégebbi teatermő területe, a hagyomány szerint Saicho  (Denshi daishi) nevű szerzetes hozott többféle teamagot magával kínai útjáról Enryaku 24. évében, 805-ben, amit a Hiei hegyen Otsu falu mellett ültettek el és kezdtek nevelni. A híre mellett viszont az íze is különleges, így az 1200 éves tradíció nagyon is élő és keresett a teabarátok körében.

Amit mi itt Asamiya teának nevezünk tulajdonképpen inkább Shiga, vagy Omi tea, aminek három nagy termőterülete van:

• Asamiya,
• Omi Tsuchiyama
• és Mandokoro.

A termőterület jellegzetességeit és történetét itt mutatjuk be Önöknek.

Az Omi (elterjedtebb nevén tehát Asamiya) teák, különösen a sencha, kabusecha és bancha különleges. tiszta ízű teák, a legjobb japán teák közé tartoznak.

Felnyitás és használat után tartsa lezárva hűtőszekrényben 5-7 Co-on! Teakészítés előtt vegye elő a hűtőszekrényből és várja meg, amíg felveszi környezete hőmérsékletét. Legjobb  a vásárlást követő 6-8 hónapban.   A csomagoláson látható lejárat a tea friss karakterének megőrzésére vonatkozó gyári ajánlás, minőségét egyebekben két  évig megőrzi.

Ajánljuk figyelmébe japán teákkal foglalkozó oldalunkat.

A szálas japán teák elkészítéséhez szükséges eszközöket itt találja.