Sheng- zöld puerh teák

A sheng 生 (száng) azaz zöld, nyers, vagy élő puerh tea a nagylevelű yunnani fajtákból kézzel szedett, majd napon való szárítással, vagy wokban történő sütéssel lezárt zöld tea. A leveles alapteát, amit mao cha 毛茶 (nyers tea) néven nevezünk, tárolás és némi érlelés után meghatározott receptek, vagy egy-egy teamester-kereskedő ízlése szerint keverik és rövid gőzölés után formákba préselik. A változatos formák közül legelterjedtebb a Bing Cha 饼茶 (tea süti), amit itthon lepénynek, korongnak nevezünk. A sheng teák alapanyaga lehet ültetvényes, félvad, vagy vad tea.