Ahli Shan tea

  Ahli Shan 阿里山 -  Zöld wulong az Ahli hegyről

Az Ahli Shan 阿里山 Tajvan középső, nyugati részének szépséges, vad vidéke Nantou - Chia Yi tartományban.  Az Ahli Shan 1600 méter magas hegyvidéke több finom zöld wulong szülőhazája. Az Ahli Shan fő tea variánsa a Qing-Xin (Chin Shin) Oolong (青心烏龍種). Közös tulajdonságuk a testes, nagy levelű megjelenés, húsos, vastag levelekkel. Az öntet ragyogóan tiszta, "állott" zöld, könnyű bodza illatú, tapadósan szétterjedő, a száj egész alsó vidékét finoman bevonó ízzel. A leginkább vegetális tajvani zöld oolong tea. Ez itt egy Jin Xuan édes oolong variáns téli szedésből származó, jellegzetes egész hajtásos teája. Írhatnék róla szép szavakat és hasonlatokat fahéjról, meg tejkaramelláról, de "...  kiterítenek úgyis..."   Szóval maradjunk annyiban, hogy finom, hozza a kötelezőt. Az Ahli shan teái eddig a vintage zöld oolongok illatát és ízét  hozták időnként finom parfümös jegyekkel, de mindig ott magasodott felettük a Shan Lin Xi és a Da Yu Ling, amelyek mostmár konkrétan aranyárban érhetők el.  Érnek-e annyit?  Honnan tudjam én azt? Finom hegyi oolongként ez is a határon van, igazoltan organikus Tie Guan Yineket kaphatunk egy fokkal olcsóbban, igenám, de azok olyan fémesek..   Aki nem fémest akar, krémeset, de nem bántóan zöldet, annak csak vissza-vissza kell látogatnia a Dong Ding és az Ahli Shan kertjeibe.

Akit a terület turista attrakciói érdekelnek, kattintson ide.

A zöld wulongokat jól záródó fóliában, vagy fémdobozban érdemes hűtőszekrényben, de mindenképpen hűvös, sötét, száraz helyen tárolni!

Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.