Virágos Tie Guan Yin #500
- Eredet: Anxi, Fujian, Kína
- Gyártási év: 2022
- Jelleg: enyhén fermentált zöld oolong tea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon enyhén visszahűtött, kb 90 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, kis űrtartalmú (150-250 ml) teáskészletet és egy teáskanálnyi, 7 gramm teát.
Egy rövid, pillanatnyi felöntés után, amit nem iszik meg, készítsen eleinte fél perces, majd egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket.
A Tie Guan Yint jól záródó fóliában, vagy fémdobozban hűtőszekrényben kell tárolni!
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
Virágos Tie Guan Yin #500
A Tie Guan Yin a zöld wulongok legismertebb tagja, édes, virágos, fémes, hosszú utóízű gourmet tea. Négy szedése közül az őszi teljes, hosszú utóízű, a tavaszi frissebb, de kesernyésebb, üdébb érzetet ad. A Tie Guan Yinről sokszor írtunk már, főleg itt,
A teákat számok vagy nevek segítségével azonosítják, amik voltaképpe gyártási tételek nevei. Nincs az ültetvénynek kitüntetett aranyat termú szeglete, hanem vannak jó helyek, friss ültetések, beérő teraszok és az ezekből gyártott teák. A Tie Guan Yin világában hagymányosan számok a teák nevei, pl Tie Guan Yin #168, vagy #420 . A nagyobb szám nem jelent jobb minőséget, de évekig ott díszeleghet egy ültetvény teáján.
Szám helyett a nevek nem költőiek, csak pragmatikus, többé-kevésbé pontos karaktert jelölő elnevezések.
Könnyen fermentált, enyhén sütött, virágos, savanykás stb.
Tie Guan Yin teáink Belső Anxi távoli vidékén egy teljesen vegyszermentes, organikus kertben születnek. Új teraszos, vad vidék, ahol a csodásan friss zsenge ízt, gyermek tie guan yinek (öt éves csemeték) fiatal leveleiből készítik. A kerttel tizenhét éve van gyümölcsöző kapcsolatunk.
A Tie Guan Yin elkészítéséhez használjon 7 gramm teát, a lehető leglágyabb (<50 mg/liter összes ásványianyag tartalmú) tisztított vizet 90 Co fokon. A teát röviden és óvatosan mossa el, majd alkalmazza a következő felöntéseket: 25 - 35 - 45 - 60 - 90 mp, stb. 4 felöntésnél többet az ízek teljességét keresve nem szoktunk alkalmazni, de valójában 7-8 alkalommal egyre forróbb vízzel kényelmesen felönthető, mindvégig gazdag, finom teát ad.
A zöld wulongokat jól záródó fóliában, vagy fémdobozban érdemes hűtőszekrényben, de mindenképpen hűvös, sötét, száraz helyen tárolni!
Az oolong teákról bővebben itt és itt olvashat, az oolong tea gyártását itt ismerheti meg.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
