Vad mate tea
- Eredet: Brazília
- product.gyarto: Mate argentina
- Gyártási év: 2019
- Jelleg: Finomra őrölt, chimarrao jellegű mate tea
- Elkészítési mód:
Fél liter tea elkészítéséhez használjon 1 teáskanálnyi keveréket, lágy, tisztított vizet 70 C°-on 3-4 perces felöntéssel.
Hagyományos módon való elkészítéshez töltse fel matéval harmadáig a mate tököt, rövid időre kevés hideg vízzel áztassa be, majd folyamatosan öntse fel kb. 70-80 C° -os vízzel.
Eszközöket a mate elkészítéséhez a mate áruházból választhat.
Belépő a yerba mate tea világába...itt
Vad mate tea
Brazília atlanti őserdeiben 100 évnél idősebb fákról szedett és hagyományos módon feldolgozott mate tea.
A mate gyártása ültetvényeken történik, sorban ültetik a 6-8 méterre megnövő fákat, amikor nálunk késő ősz van, akkor vágják, és viszik a feldolgozóba. A gyártás egyre inkább eltolódik az ízesített, könnyen érthető maték felé, de minden ültetvényen bemutatnak organikus, prémium matékat is. Ez a tea itt a skála legszéléről érkezik, a brazil őserdőből félvad volt ültetvényekről, évszázados fákról, primitív eredeti feldolgozással, messze az üzemektől, Brazília és Argentína határáról, inkább brazil, mint argentin stílusú feldolgozással. Az őserdőben, ahol nincs áram, hordozható, vízzel hajtott malmot használtak a levelek ágak őrlésére, és hagyományos módon kézzel sütötték. Meghökkentően zöld, friss és vad, füstös. Erős. Futni kell tőle.
