Da Wu Ye Főnix Dan Cong
- Eredet: Guangdong, Kína
- Gyártási év: 2024
- Jelleg: anyafa oolong tea
- Elkészítési mód:
Elkészítéséhez használjon 95 Co-os lágy, tisztított vizet, melynek összes ásványianyag tartalma nem haladja meg az 50 mg/litert, előmelegített, közepes űrtartalmú (250 ml) teáskészletet és egy teáskanálnyi, 7 gramm teát.
Egy rövid, pillanatnyi felöntés után, amit nem iszik meg, készítsen eleinte 20 másodperces, majd egyre hosszabb és egyre forróbb felöntéseket.
Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.
鳳凰単叢 大烏叶 Az Aranyfőnix Magányos Bokrai - Nagy Fekete Levél
A Da Wu Ye, 大乌叶 Nagy Fekete Levél, a Song Zhong Ba Xian anyafája (anyaültetvénye) és szinte csak Főnix faluban található. A Da Wu Ye egy természetes hibrid, a helyi fajták alapjául szolgáló nagylevelű Shui Xian és Ya Shi Xiang teák gyermeke. A Főnix teák száz ízéről itt írtunk, magát a Fenghuang hegyi termőterületet is bemutattuk. A Főnix oolongok szélsőségesen specializált és a hajtatás révén megőrzött, kis morfológiai különbséget mutató, ám nagyon változatos összetételű, íz- és illatvilágú teák, amit csak tovább fokoz a kézműves jellegű kis tételben való gyártás is. Most már csak Önnek kell pontot tennie erre a fantasztikus történetre. A Főnix teákat örvendetes módon egyre több teaház mutatja be, de azért óvatosságot, nagy adag nyitottságot és kíváncsiságot is kívánunk hozzá. Ez a tea itt anyafához méltóan határozott keserű alappal, krémes középpel, illatos virágos fedő ízekkel mutatkozik be. Nem javasoljuk a nyugati kapkodó felöntéseket. Árnyalatnyival a forráspont előtt leállított víz és kitartó felöntések során mutatja meg teljes gazdagságát.
A Fenghuang hegység nem egyetlen hegylánc, hanem több hegységből áll mint a szárnyát bontó főnix rajzolódik ki a horizonton. Fenghuang város környékén 15,000 kb 100 éves teafa él és 3800 olyan fa, aminek kora meghaladja a 200 évet. "Kína kincsei, a világ ritka teafából készült teái."
