Türkizzöld oolong tea Sayaka-Minami

Türkizzöld oolong tea Sayaka-Minami
青烏龍茶   みなみさやか

Tavaszi first flush teából készített oolong

Az elmúlt évtizedben figyelemreméltó fejlődés mutattak be a japán teák oolong teaként feldolgozó kistermelők. A teák főként tajvani stílusú, zöldre fermentált, sodrott, sütött single estate fajták, jellemzően olyanok, amiket fekete tea, esetenként kamairicha gyártásához is használnak. A Minami sayaka például megkóstolható nálunk fekete teaként. Gyümölcsökkel, virágokkal tarkított, alapvetően mégis jellemzően tiszta aromájú, kellemes, nem kifejezetten erős tea. A tea vegyszermentes és műtrágyamentes ültetvényről származik. 

Minőségét korlátlan ideig megőrzi, ha érlelni kívánja, kétévente röviden át kell sütni.