Huo Shan Huang Ya

Huo Shan Huang Ya - A Huo-hegy sárga rügyei

A sárga teák ránézésre semmiben sem különböznek a zöld teáktól. Aztán felöntve rögtön érezhető a különbség. A hosszú órákon át "faszénen dunsztolt " tea hosszú, kemény, állhatatos ízű, visszafogott erővel. Az egyetlen tulajdonképpeni sárga tea a Jün Shan Yin Zhen, de az elmúlt évszázadokban jónéhány más teavidék megteremtette a maga sárga teáját, így a szecsuáni, zhejiangi és anhui területek teagyárai is.Ezek hivatalos megnevezése a huang ya - sárga rügy. Mind nagyon jó minőségű gourmet teák és természetes módon a vidék egyébként szokásos teakészítési módszerét foglalják "sárga keretbe". A mengdingi huang ya például megszólalásig hasonlít a többi borsóhéjszerű, vibrálóan zöld egy tűs rügyteához, de ízében ott lesz ez  a furcsa zárkózottság. Ugyanígy Anhui nyugati részen a Huo hegy környékén, a Guapiannak otthont adó Dabie hegység központi magaslatán, távol a teakereskedők zajától létezik egy kis sárga tea termő terület, ami mintha a Mao Feng köpönyegéből bújt volna ki, aztán ízlelés után rájövünk, hogy mégsem. A szűken vett Huo Shan elsődleges terméke a tea, aminek gyártási technológiáját 1972-ben elevenítették fel sok évtizednyi  csend után. Nagyszerű, élénkzöld-sárga színben játszó finom tea, ami köszönhetően a viszonylagos ismeretlenségnek nagyon jó árban kapható. Így hát az ár nem mindig a minőség tükre és ez igaz a drága és az olcsó teákra is.

Belépő a sárga teák világába itt >>>>>>

Eszközöket a tea elkészítéséhez tea kellékek kínálatunkból választhat.